Ayam Goreng Kicap Sos Tiram

Name: Ayam Goreng Kicap Sos Tiram
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 ekor ayam - potong 16; 5 ulas bawang merah - dihiris; 3 ulas bawang putih - dihiris; 2 inci halia - dimayang halus; 2 biji bawang holland - hiris kasar; 10 biji cili padi - belah dua @ masukkan sebiji² macam tu; 1-2 keping asam gelugur; 2 sudu besar sos tiram; 1 sudu besar kicap; 1 sudu besar sos cili; 1 kiub pati ayam; Garam & gula secukupnya (jika perlu); secukupnya Minyak masak

Norashikin Rahmat @dapurummi_2010

Jitra

Lauk simple tapi sedap makan dengan nasi panas-panas.

Baca lagi

Ayam Goreng Kicap Sos Tiram

Norashikin Rahmat @dapurummi_2010

Jitra

Lauk simple tapi sedap makan dengan nasi panas-panas.

Disimpan

Cetak

Ramuan

1 ekorayam - potong 16
5 ulasbawang merah - dihiris
3 ulasbawang putih - dihiris
2 incihalia - dimayang halus
2 bijibawang holland - hiris kasar
10 bijicili padi - belah dua @ masukkan sebiji² macam tu
1-2 kepingasam gelugur
2 sudu besarsos tiram
1 sudu besarkicap
1 sudu besarsos cili
1 kiubpati ayam
Garam & gula secukupnya (jika perlu)
secukupnyaMinyak masak

Disimpan

Cara Memasak

1

Gaulkan ayam dengan garam kunyit.
Goreng sampai masak, angkat dan ketepikan dulu.
2

Tinggalkan sedikit minyak bekas goreng ayam dalam kuali.
Tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga wangi dan keperangan.
3

Masukkan sos tiram, sos cili dan kicap, gaul sebati.
Tambahkan 1/2 cawan air, asam gelugur dan kiub pati ayam, kacau rata biarkan mendidih.
4

Masukkan ayam goreng tadi, bawang holland dan cili padi, gaul rata sampai kuah pekat dan pecah minyak serta bawang dan cili padi layu sekata.
Seimbangkan rasanya, ejaslah apa yang kurang.
Jika dah cukup rasa, padamkan api.
5

Siap.