Kembung suwir, sambal matah

Name: Kembung suwir, sambal matah
Yield: 2-4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 ekor kembung ukuran besar; 10 buah cabe rawit (atau sesuai selera jika suka pedas boleh di tambah); 8 siung bawang merah, iris; 4 batang sereh ambil bagian putihnya, iris; Daun kemangi secukupnya (sudah di petik); secukupnya Bawang goreng; 1 sdm air jeruk nipis; secukupnya Garam, gula; Kaldu bubuk (optional)

Triyanti Aminatun @triyantiamina

Cilacap, jawa tengah

Ibuk² kalo mau masak suka bingung gak si ? Rasanya ini udah itu udah, mau masak apa ya hari ini? Sambil bengong liatin kulkas😂
Mari kita cobain menu endeus ini🤤

Lebih banyak

Kembung suwir, sambal matah

Triyanti Aminatun @triyantiamina

Cilacap, jawa tengah

Ibuk² kalo mau masak suka bingung gak si ? Rasanya ini udah itu udah, mau masak apa ya hari ini? Sambil bengong liatin kulkas😂
Mari kita cobain menu endeus ini🤤

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2-4 orang

3 ekorkembung ukuran besar
10 buahcabe rawit (atau sesuai selera jika suka pedas boleh di tambah)
8 siungbawang merah, iris
4 batangsereh ambil bagian putihnya, iris
Daun kemangi secukupnya (sudah di petik)
secukupnyaBawang goreng
1 sdmair jeruk nipis
secukupnyaGaram, gula
Kaldu bubuk (optional)

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Cuci bersih ikan kembung, lumuri garam dan jeruk nipis diamkan.
2

Goreng ikan kembung, kemudian suwir suwir
3

Untuk sambal matah :
Didalam wadah, campurkan cabe rawit, bawang merah, sereh, garam gula dan kaldu bubuk, kemudian aduk aduk
4

Kemudian panaskan minyak, siramkan ke campuran cabe, aduk² sampai bawang dan cabe layu.
5

Lalu.. kucuri air jeruk nipis, taburkan bawang goreng, dan daun kemangi.
6

Kemudian masukan kembung goreng suwir kedalam sambal matah, aduk rata dan test rasa kemudian sajikan.
7

Selamat mencoba 🤤