Ayam Ungkep Bumbu Racik
Tema #BALONChallenge kali ini adalah #ProteinHewani. Saya memilih daging ayam. Kebetulan hari ini jadwal saya membuat stok frozen food untuk satu minggu ke depan. Salah satu menu frozen foodnya adalah ayam ungkep.
Saya membiasakan untuk menyiapkan menu 1 minggu ke depan agar tiap pagi saya bisa sat set menyiapkan bekal anak-anak dan paksuami.
Alhamdulillah sejak membiasakan hal tersebut, saya tidak lagi puyeng memikirkan besok masak apa ya? 🙈
Saya memakai paha bawah, karena bujangku kurang suka bagian ayam yang lain, selalu mencari paha pentung.
Dan saya menggunakan bumbu racik karena menurut saya bumbu ini cukup enak dan gurih, aroma rempahnya lumayan jadi bukan spt bumbu instan pada umumnya yang bau MSG nya menyengat.
Cobain yuk teman-teman, ini praktis dan mudah.
Ayam Ungkep Bumbu Racik
Tema #BALONChallenge kali ini adalah #ProteinHewani. Saya memilih daging ayam. Kebetulan hari ini jadwal saya membuat stok frozen food untuk satu minggu ke depan. Salah satu menu frozen foodnya adalah ayam ungkep.
Saya membiasakan untuk menyiapkan menu 1 minggu ke depan agar tiap pagi saya bisa sat set menyiapkan bekal anak-anak dan paksuami.
Alhamdulillah sejak membiasakan hal tersebut, saya tidak lagi puyeng memikirkan besok masak apa ya? 🙈
Saya memakai paha bawah, karena bujangku kurang suka bagian ayam yang lain, selalu mencari paha pentung.
Dan saya menggunakan bumbu racik karena menurut saya bumbu ini cukup enak dan gurih, aroma rempahnya lumayan jadi bukan spt bumbu instan pada umumnya yang bau MSG nya menyengat.
Cobain yuk teman-teman, ini praktis dan mudah.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ayam, masukkan Bumbu Racik, aduk sambil diremas2, hingga semua bagian ayam terlumuri bumbu. Kemudian diamkan 30 menit.
- 2
Dengan api kecil, masak hingga air ayam keluar dan mulai asat
- 3
Masukkan daun jeruk, daun salam dan sereh, aduk rata
- 4
Kemudian beri air hingga ayam terendam. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
- 5
Setelah mendidih, tambahkan garam, aduk rata, test rasa. Kemudian masak kembali hingga ayam setengah matang/air mulai asat (berkurang).
- 6
Setelah spt foto berikut, matikan api. Tutup dan diamkan hingga benar-benar dingin.
- 7
Ambil ayam, masukkan ke dalam wadah bersih, tutup, kemudian simpan di chiller atau freezer (untuk penyimpanan lebih lama).
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar