Steak Ayam / Chicken Steak Saus Barbeque

Ummu Khal Kitchen
Ummu Khal Kitchen @UmmuKhal_2509765
Pondok Ranji - Tangerang Selatan

Bismillah
Allahuma Sholli Ala Muhammad
Alhamdulillah atas segala nikmat yang Allah Ta'alla berikan kepada kita semua, semoga dengan karunia-Nya kita semuanya mendapatkan keberkahan didalamnya.. Aamiin Allahuma Aamiin 🤲

Alhamdulillah bisa setor resep untuk tema protein hewani. Qadarullah hampir sepekan kurang enak badan, Alhamdulillah hari ini badan agak enakan jd pagi2 emak belanja. Karna anak2 request lagi pengen makan steak ayam, pas banget nih sama pr emak untuk protein hewani pekan ini.
Bikin stik ayam yang sempet viral itu, Alhamdulillah anak2 suka banget sampai lahap makannya 🤩
Oh ya aku pakai resep saus barbeque nya The Hasan Video ini pas banget enak sausnya. Kalau bumbu marinasi sesuai selera aja ya.. ini tuh hasilnya udah enaaak banget..banget kata anak2
Ma Syaa Allah Alhamdulillah.

Source : YT The Hasan Video (bumbu saus barbeque)

#ProteinHewani
#BALONChallenge

Steak Ayam / Chicken Steak Saus Barbeque

119 orang berencana membuat resep ini

Bismillah
Allahuma Sholli Ala Muhammad
Alhamdulillah atas segala nikmat yang Allah Ta'alla berikan kepada kita semua, semoga dengan karunia-Nya kita semuanya mendapatkan keberkahan didalamnya.. Aamiin Allahuma Aamiin 🤲

Alhamdulillah bisa setor resep untuk tema protein hewani. Qadarullah hampir sepekan kurang enak badan, Alhamdulillah hari ini badan agak enakan jd pagi2 emak belanja. Karna anak2 request lagi pengen makan steak ayam, pas banget nih sama pr emak untuk protein hewani pekan ini.
Bikin stik ayam yang sempet viral itu, Alhamdulillah anak2 suka banget sampai lahap makannya 🤩
Oh ya aku pakai resep saus barbeque nya The Hasan Video ini pas banget enak sausnya. Kalau bumbu marinasi sesuai selera aja ya.. ini tuh hasilnya udah enaaak banget..banget kata anak2
Ma Syaa Allah Alhamdulillah.

Source : YT The Hasan Video (bumbu saus barbeque)

#ProteinHewani
#BALONChallenge

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

120 menit
6 porsi
  1. 6 potongAyam fillet bagian paha (aku campur dengan bagian dada)
  2. Bumbu marinasi:
  3. 1 sdtbawang putih bubuk bisa pakai 3siung bawang putih yg dihaluskan
  4. 1 ruasjahe, parut
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 1 sdtlada hitam, ulek kasar
  7. 1 sdmperasan air jeruk nipis/lemon
  8. 1 sdmkaldu bubuk
  9. Saus Barbeque:
  10. 1 sdm munjungmargarin
  11. 3 siungbawang putih, cincang halus
  12. 1 buahbawang Bombay ukuran kecil, iris2 tipis sesuai selera
  13. 500 mlair
  14. 1 sdmsaus inggris (optional)
  15. 6 sdmsaus tomat
  16. 2 sdmsaus sambal
  17. 3 sdmsaus barbeque instan (aku pakai 150ml)
  18. 1 sdmsaus tiram
  19. 2 sdmmadu
  20. 1 sdmgula pasir
  21. 1 sdtlada hitam butiran yang diulek kasar
  22. 1 sdtkaldu bubuk sapi
  23. 1/2 sdtgaram
  24. 1 sdmperasan air jeruk nipis/lemon
  25. 1 sdmtepung maizena, larutkan dengan 100ml air
  26. Pelengkap :
  27. Kentang goreng
  28. Jagung manis rebus
  29. Wortel rebus
  30. Buncis rebus

Cara Membuat

120 menit
  1. 1

    Lumuri ayam dengan bumbu marinasi hingga rata,tutup wadah lalu masukkan ke dalam kulkas, diamkan minimal 30-60 menit.
    (Aku marinasi 3jam an)

  2. 2

    Panaskan wajan dan lelehkan margarin. Masukkan bawang putih+bawang Bombay yang sudah diiris masak hingga matang lalu masukkan air.
    Masak hingga air mendidih kemudian masukkan semua sisa bumbu saus inggris+saus tomat+ saus sambal+saus barbeque+saus tiram+madu+lada hitam+kaldu bubuk+air perasan jeruk nipis/lemon, aduk rata masak sampai mengental lalu tes rasa, bila kurang manis tambahkan gula pasir. Tes rasa.

  3. 3

    Jika dirasa bumbu sudah pas segera masukkan larutan tepung maizena sambil terus diaduk sampai rata.
    Masak sampai meletup-letup lalu matikan api kompor.
    Tunggu hangat baru saring saus barbeque, pisahkan antara saus dan potongan2 bawang.
    Nanti mangkuk yang berisi potongan bawang ditambahkan dengan sedikit saus untuk olesan saat memanggang.

  4. 4

    Panaskan teflon anti lengket beri sedikit margarin lalu masukkan ayam, masak ayam dengan api kecil saja selama 5 menit lalu balik ayam,masak lagi selama 5 menit.

  5. 5

    Balur ayam dengan saus Baluran barbeque.
    Bolak balik ayam tiap 5 menit sambil sesekali dioles saus.
    Total waktu memasak ayam 20 menit matangnya pas.
    Setelah ayam matang langsung angkat dan siap disajikan.

  6. 6

    Sajikan steak ayam dengan siraman saus barbeque dan makanan pendamping lainnya.
    Bismillah

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu Khal Kitchen
Ummu Khal Kitchen @UmmuKhal_2509765
pada
Pondok Ranji - Tangerang Selatan
Baking and cooking enthusiast.Ganti hobi dari hiking jadi baking and cookingOtodidak dari mulai masak, plating sampai foto makanan.Mencoba segala sesuatu meski seringkali gagal tapi terus mencoba dan berusaha mengenali kesalahan sampai akhirnya berhasil."practice make perfect"Resep yang di posting sudah lulus uji oleh keluarga, jadi bukan resep ngasal ya.. kalau hasil dari luar selalu aku sertakan sumbernya, karna ga mudah untuk membuat resep yang pas dan enak jd kita harus menghargai dengan menyertakan nama sumbernya. Tanpa resep dan tips dari mereka kita yang pemula tidak akan bisa apa-apa.Tujuan utama posting makanan selain untuk arsip pribadi juga untuk berbagi resep untuk saudari semua yang baru mau mulai belajar masak dan bebikinan kue..Semangat selalu untuk menyajikan hidangan yang lezat untuk keluarga tercinta ❤️❤️💐💐Terimakasih yang sudah follow dan recook serta yang telah mengirimkan cooksnapnya 🙏 mohon maaf bila mana belum bisa membalas cooksnap atau menjawab pertanyaan.. In shaa Allah kalau sempat nanti dibalas atau dijawab.Semoga kita beserta keluarga sehat serta selalu dalam lindungan Allah Subhanahu Wa Ta'alla.. Aamiin Allahuma AamiinJazakumullah khoiron wa Barakallahu fiik 🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa