Pangsit kuah

Name: Pangsit kuah
Yield: 1 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gram terigu protein sedang (segitiga biru); 70 gram tepung tapioka; 1 sdt garam; 1/4 sdt merica bubuk; 225 ml air mendidih; 50 ml minyak goreng; 400 gram daging ayam tanpa tulang, cincang/giling; 4 siung bawang putih, haluskan; 1 sdm saus tiram; 2 sdm kecap asin; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 2 sdm tepung tapioka; 1 liter air kaldu ayam; 3/4 sdt merica bubuk; 4 siung bawang putih, cincang halus; 2 cm jahe, rajang/geprek; 1 sdm garam/ sesuai selera; 1 sdt gula pasir; 2 batang daun bawang, iris halus; Sawi, daun bawang

Prima Gun @priutari

Tangerang Selatan

Keisengan dihari minggu ini bikin yg anget2 krn td pagi cuaca agak mendung.. ini termasuk makanan favorit pak suami juga..dan doi seneng kalo dibuatin makanan favoritnya.. #BALONChallenge #ProteinHewani

Lebih banyak

Pangsit kuah

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

35 menit

1 orang

Bahan kulit :
400 gramterigu protein sedang (segitiga biru)
70 gramtepung tapioka
1 sdtgaram
1/4 sdtmerica bubuk
225 mlair mendidih
50 mlminyak goreng
Bahan isian :
400 gramdaging ayam tanpa tulang, cincang/giling
4 siungbawang putih, haluskan
1 sdmsaus tiram
2 sdmkecap asin
1 sdtmerica bubuk
1 sdtgaram
2 sdmtepung tapioka
Bahan kuah :
1 literair kaldu ayam
3/4 sdtmerica bubuk
4 siungbawang putih, cincang halus
2 cmjahe, rajang/geprek
1 sdmgaram/ sesuai selera
1 sdtgula pasir
2 batangdaun bawang, iris halus
Pelengkap :
Sawi, daun bawang

Tersimpan

Cara Membuat

35 menit

1

Untuk kulit: dalam wadah campur terigu, tapioka, garam, merica. Buat lubang di tengahnya, masukkan minyak dan air panas mendidih. Aduk memutar dengan sumpit sampai rata. Ulen sebentar dengan tangan hingga adonan menyatu (boleh tambahkan terigu sedikit kalo adonan lengket). Bulatkan adonan, tutup dengan plastik/kain. Istirahatkan selama 20 menit sebelum di gilas
2

Isian: dalam wadah, campur semua bahan hingga rata, goreng sedikit adonan untuk test rasa. Kalau dirasa kurang asin bisa ditambahkan garam/kaldu
3

Gilas adonan kulit dengan rolling pin/botol, gilas hingga tipis, potong kotak
Isikan 1 sendok adonan ayam ke dalam kulit pangsit, bentuk sesuai selera
Kuah: didihkan kaldu ayam, masukkan semua bumbu2. Setelah semua meresap, koreksi rasa, matikan api