Κοτόπουλο κοκκινιστό με τραχανά και τριμμένη φέτα

Name: Κοτόπουλο κοκκινιστό με τραχανά και τριμμένη φέτα
Yield: 5..6 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κοτόπουλο περίπου 1,5 κιλό κομμένο σε μερίδες; 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο και δύο σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες; 400 γραμμάρια ντομάτες απόφλοιωμένες και ψιλοκομμένες; 2 κουταλιές της σούπας ντοματοπελτές; 1 μεγάλη κούπα τραχανά γλυκό; 1 μεγάλο φλιτζάνι ελαιόλαδο; 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο; 100 γραμμάρια φέτα τριμμένη; Αλάτι και πιπέρι

Γιωργος _ Φωτεινη @cookingcouple

Θεσσαλονικη

Κοτόπουλο με πατάτες, κοτόπουλο με πιλάφι, κοτόπουλο με πουρέ αρκετά βαρέθηκα!!!! Άκουσα μία συζήτηση ότι αν το συνοδεύσεις με τραχανά είναι πάρα πολύ ωραία η γεύση του και είπα σήμερα να το δοκιμάσουμε..Το αποτέλεσμα εκπληκτικό.. είναι κατάλληλο και προτείνεται ιδιαίτερα και για μικρά παιδάκια...

Δες περισσότερα

Κοτόπουλο κοκκινιστό με τραχανά και τριμμένη φέτα

Γιωργος _ Φωτεινη @cookingcouple

Υλικά

1.30 λεπτά

5..6 μερίδες

1κοτόπουλο περίπου 1,5 κιλό κομμένο σε μερίδες
1 μεγάλοκρεμμύδι ψιλοκομμένο και δύο σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
400 γραμμάριαντομάτες απόφλοιωμένες και ψιλοκομμένες
2 κουταλιές της σούπαςντοματοπελτές
1 μεγάλη κούπατραχανά γλυκό
1 μεγάλο φλιτζάνιελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπαςβούτυρο
100 γραμμάριαφέτα τριμμένη
Αλάτι και πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1.30 λεπτά

1

Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με αλάτι και πιπέρι και το σοτάρουμε με λάδι μέχρι να πάρει λίγο χρώμα από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια βγάζουμε τα κομμάτια από την κατσαρόλα και τα αφήνουμε στην άκρη.
2

Σοτάρουμε στο ίδιο λάδι τα κρεμμύδια και το σκόρδο μέχρι να μαραθούν και προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, αλάτι και πιπέρι και τα σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
3

Προσθέτουμε το κοτόπουλο και ανακατεύουμε να καλυφθεί με την ντομάτα. Ρίχνουμε από πάνω τον ντοματοπελτέ και όσο νερό χρειάζεται για να καλυφθεί το κοτόπουλο και αφήνουμε να σιγοβράσει για 45 με 50 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
4

Βγάζουμε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα και το κρατάμε στην άκρη προσθέτουμε όσο νερό χρειάζεται (περίπου 4 κούπες νερό). Όταν πάρει βράση προσθέτουμε το βούτυρο και τον τραχανά και αφήνουμε να μαγειρευτεί για 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει ο τραχανάς. Προσοχή!!! Όση ώρα σιγοβράζει ο τραχανάς πρέπει να ανακατεύουμε για να μην κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας.
5

Προσθέτουμε ξανά το κοτόπουλο στην κατσαρόλα ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να βράσει για άλλα πέντε επιπλέον λεπτά μέχρι να ενωθούν όλες οι γεύσεις. Πριν σερβίρετε το φαγητό σκορπίστε από επάνω λίγο τριμένη φέτα και απολαύστε...

Cooksnaps

Αποθηκεύτηκε

Γιωργος _ Φωτεινη @cookingcouple

στις Σάββατο 03 Φεβρουάριος 2024 12:32:05 UTC

Θεσσαλονικη

Είμαστε ζευγάρι ο Γιώργος και η Φωτεινή και έχουμε δυο μικρά αγορακια 14και 12 χρονων.. η μαγειρική για εμάς είναι πάθος.... ειναι διασκεδαση.Φίλες και φίλοι Πάρτε μία κατσαρόλα ένα τηγάνι και μαγειρέψετε κρέας ψάρι σάλτσα ντομάτα μακαρόνια λαχανικα μυρωδικά και βότανα κλείστε τα μάτια ονειρευτείτε μαγειρέψτε και απολαύστε το. Οταν μαγειρεύετε Κάντε το με αγάπη για να ευχαριστήσετε τους ανθρώπους που αγαπάτε .Σε ευχαριστουμε πολύ cookpad που μας δίνεις τη δυνατότητα να εκφράσουμε την αγάπη μας για τη μαγειρική μέσα από τις συνταγές αυτές..

Δες περισσότερα

Σχόλια (2)

Fani Papaster @cook_27049308

Σάββατο 03 Φεβρουάριος 2024 20:08:12 UTC

Μμμ!!! Τι ωραίο φαγητό είναι αυτό!, μου θύμησες τα παιδικά μου χρόνια!.Το κάναμε και με κόκορα!.
Ωραία ιδέα 👌

Λέξεις-κλειδιά

κοτόπουλο κοκκινιστό τραχανάς φέτα

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές