Γαλατόπιτα με κολοκύθα
Θέλω να ευχαριστήσω το cookpad γιατί με την έκδοση των 2 μικρών βιβλίων που είχα κερδίσει καιρό πριν σε ένα διαγωνισμό μου "σπείρατε την ιδέα να δημιουργήσω από την αρχή ένα βιβλίο".
Να λοιπόν τα κατάφερα μετά από 2 χρόνια προσπάθειας.
Οπότε σας κερνάω ένα νόστιμο γλυκό.
Οπως κερνάνε γλυκό όταν γεννιέται ένα μωρό στην οικογένεια για να είναι γλυκαμένο έτσι και εγώ σας κερνάω ένα γλυκό για το βιβλίο μου «ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΤΗΣ ΑΝΝΑΣ» που θα κυκλοφορήσει στο κατάστημα ΤΥΠΟΕΚΦΡΑΣΗ στις 9 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ.
Ευχαριστώ όλους σας που τόσα χρόνια με ακολουθείτε. Πιστεύω να σας αρέσουν οι συνταγές και οι συμβουλές που σας δίνω.
ΜΕ ΑΓΑΠΗ
ΑΝΝΑ ΚΟΥΚΗ
Γαλατόπιτα με κολοκύθα
Θέλω να ευχαριστήσω το cookpad γιατί με την έκδοση των 2 μικρών βιβλίων που είχα κερδίσει καιρό πριν σε ένα διαγωνισμό μου "σπείρατε την ιδέα να δημιουργήσω από την αρχή ένα βιβλίο".
Να λοιπόν τα κατάφερα μετά από 2 χρόνια προσπάθειας.
Οπότε σας κερνάω ένα νόστιμο γλυκό.
Οπως κερνάνε γλυκό όταν γεννιέται ένα μωρό στην οικογένεια για να είναι γλυκαμένο έτσι και εγώ σας κερνάω ένα γλυκό για το βιβλίο μου «ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΚΑΙ ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΤΗΣ ΑΝΝΑΣ» που θα κυκλοφορήσει στο κατάστημα ΤΥΠΟΕΚΦΡΑΣΗ στις 9 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ.
Ευχαριστώ όλους σας που τόσα χρόνια με ακολουθείτε. Πιστεύω να σας αρέσουν οι συνταγές και οι συμβουλές που σας δίνω.
ΜΕ ΑΓΑΠΗ
ΑΝΝΑ ΚΟΥΚΗ
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Βάζετε στο τηγάνι την κολοκύθα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και την αφήνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει και να πιει όλα τα νερά, να στεγνώσει.
Την κατεβάζετε από τη φωτιά και την αφήνετε να κρυώσει.
Σε μια αντικολλητική κατσαρόλα βάζετε το γάλα να ζεσταθεί. - 2
Σε ένα μπολ βάζετε τη ζάχαρη, τα αυγά και τα χτυπάτε, κατόπιν ρίχνετε το αλεύρι, το κορν φλάουρ, τα αρώματα και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθούν τα αλεύρια. Ρίχνετε λίγο λίγο το χλιαρό γάλα και στη συνέχεια το αδειάζετε στη κατσαρόλα κι ανακατεύετε μέχρι να πήξει η κρέμα.
Την κατεβάζετε από τη φωτιά, βάζετε το βούτυρο, το αλάτι ανακατεύετε και την αφήνετε να γίνει χλιαρή. - 3
Στη συνέχεια λαδώνετε ελαφρώς το πυρέξ, στρώνετε τη σφολιάτα τη τρυπάτε, βάζετε τη μισή ποσότητα από τη κολοκύθα, λίγο κανέλλα και τη βάζετε για 2 λεπτά στο φούρνο μέχρι να ζεσταθεί και να πιάσει μια πολύ ελαφριά κρούστα η ζύμη.
- 4
Βγάζετε το πυρέξ με προσοχή από το φούρνο μη καείτε, το ακουμπάτε στο ξύλο, ρίχνετε τη κρέμα, την στρώνετε, ρίχνετε την υπόλοιπη κολοκύθα να πάει παντού, την πασπαλίζετε με κανέλλα και λίγη καστανή ζάχαρη.
Την ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς κελσίου στις αντιστάσεις
- 5
Την βγάζετε και την αφήνετε τουλάχιστον 2-3 ώρες μέχρι να την κόψετε.
Την επόμενη μέρα είναι ακόμα πιο νόστιμη όταν μπει στο ψυγείο.
Αντέχει στο ψυγείο τουλάχιστον 4 μέρες.
Απλά τέλεια!!! - 6
ΣΥΜΒΟΥΛΗ:
Μπορείτε να την φτιάξετε και με άλλα φρούτα όπως μήλα, αχλάδια ακόμα και με κυδώνια (αν χρησιμοποιήσετε κυδώνια μπορεί να χρειαστεί να βάλετε λίγο ζάχαρη ακόμα).
Επίσης μπορείτε να φτιάξετε και δική σας ζύμη βλ. #ευκοληζυμησφολιατας ή #ταρτα, #ταρταμεφραουλες
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Γαλατόπιτα χωρίς γλουτένη Γαλατόπιτα χωρίς γλουτένη
Είπαμε ότι θα σας δίνω συνταγές για όσους έχουν δυσανεξία στη γλουτένη. Αντικαθιστώντας το αλεύρι ή το σιμιγδάλι με άμυλο καλαμποκιού (corn flour) άνετα μπορούμε να φτιάξουμε μια εξίσου νόστιμη γαλατόπιτα.Μπορεί όλη η οικογένεια να φάει από αυτό το γλυκό και έτσι δε χρειάζεται να το φτιάξετε μόνο για τον εαυτό σας.
-
Γαλατόπιτα χωρίς φύλλο Γαλατόπιτα χωρίς φύλλο
Πανεύκολη και πεντανόστιμη γαλατόπιτα χωρίς φύλλο.Λίγα μυστικά ακόμαΤην συνταγή την βρήκα σε ένα μικρό βιβλίο με συνταγές της Λωξάντρας.... Καλή σας επιτυχία! Ευχαριστούμε την ANGOLINA για τις φωτογραφίες βήμα βήμα.
-
Πασχαλιάτικη γαλατόπιτα με άρωμα φρέσκου λεμονιού και καρύδια !!! Πασχαλιάτικη γαλατόπιτα με άρωμα φρέσκου λεμονιού και καρύδια !!!
Ανέκαθεν στο πασχαλιάτικο τραπέζι υπήρχε μία γαλατόπιτα ή ένα γαλακτομπούρεκο. Τα τελευταία χρόνια εμείς την γαλατόπιτα την έχουμε για ένα εύκολο γλυκό που δεν χρειάζεται πολλά φύλλα, άσχετα αν την έχουμε εμπλουτίσει με διάφορα καρυκεύματα και στολίδια που μας αρέσουν.#πίτες#γάλα#καρύδια#Πάσχα!
-
Γαλατόπιτα σε βάση τάρτας ή flan parisien αλά ελληνικέν Γαλατόπιτα σε βάση τάρτας ή flan parisien αλά ελληνικέν
Πριν οκτώ χρόνια οι αγαπημένες συνταγές της παρέας έγιναν cookpad. Και λίγο μετά έγινα κι εγώ μέλος τους. Και μπήκα σε μια μεγάλη παρέα, γνώρισα αξιόλογα άτομα, μαγειρέψαμε παρέα, ανταλλάξαμε συνταγές, μαγειρικές ιδέες, μπήκα σε έναν καινούριο μαγειρικό κόσμο. Αφιερωμένο το σημερινό γλυκό λοιπόν στην cookpad, την παρέα της καρδιας μας. Η ιδέα για αυτό το γλυκό μου ήρθε όταν πέρασε μπροστά μου κάπου στο ίντερνετ η flan parisien. Ένα γαλλικό γλυκό με κρέμα που ψήνεται μέσα σε βάση τάρτας. Και έτσι μου ήρθε η ιδέα να χρησιμοποιήσω τη συνταγή της ζύμης της πάστα Φλώρα και τη συνταγή της γαλατόπιτας και και να τις συνδιάσω. Το αποτέλεσμα ήταν ένα εκπληκτικό γλυκό που ενθουσίασε τους πάντες. Εγώ έβαλα δύο ταψάκια για να κόβεται όμορφα ακτινωτά. Μπορείτε όμως να βάλετε και ένα μεγαλύτερο ταψί. Λίγη ζύμη που μου περίσσεψε την έστρωσα σε ένα πολύ μικρό ταψάκι, έβαλα μαρμελάδα από πάνω και έφτιαξα και λίγη πάστα Φλώρα.Χρόνια πολλά cookpad, να μαγειρεύουμε μαζί για πολλά πολλά χρόνια ακόμη♥️♥️#8 #ποδιά2025 #ποδιάcookpad2025
-
Η γαλατόπιτα της Σοφίας Η γαλατόπιτα της Σοφίας
...επειδή είναι γλυκατζού,κάθε φορά που πάμε, μας υποδέχεται με μια γλυκιά απολαυστική πίτα σαν κι'αυτή!!
-
Γαλατόπιτα γλυκιά χωρίς φύλλο Γαλατόπιτα γλυκιά χωρίς φύλλο
Ένα γρήγορο γλυκό για το Πάσχα που θυμίζει γαλακτομπούρεκο ή μπουγάτσα !!
-
Η γυμνή γαλατόπιτα....💋 Η γυμνή γαλατόπιτα....💋
Με λίγα λόγια.... εύκολη, οικονομική, κ πεντανόστιμη κ με 2 μυστικά.....💋
-
Γιαννιώτικη γαλατόπιτα με σάλτσα πορτοκάλι Γιαννιώτικη γαλατόπιτα με σάλτσα πορτοκάλι
Μια υπέροχη γιαννιώτικη γαλατόπιτα με χειροποίητο φύλλο και σερβιρισμένη με σπιτική σάλτσα πορτοκάλι.Λίγα μυστικά ακόμαΓια την συνταγή αυτή χρησιμοποίησα ένα οβάλ πυρέξ 26 επί 36 εκατοστά.Επίσης η κρέμα γίνεται με κανονικό άσπρο αλεύρι ή και μισό-μισό με σιμιγδάλι ψιλό αλλά με τη φαρίνα μου άρεσε καλύτερα η απαλή γεύση της κρέμας. Δοκιμάστε τη, είναι υπέροχη και με τη σάλτσα πορτοκάλι δένει τέλεια.
κατινα64 -
Γαλατόπιτα Της θείας Κατερίνας! Γαλατόπιτα Της θείας Κατερίνας!
Από πιτσιρίκια είχαμε να το λέμε,πότε θα πάμε στα Γιάννενα να μας φτιάξει η θεία Κατερίνα την υπέροχη γαλατόπιτα!!! Μια φορά όμως δεν είχε φύλλα,και την έκανε σκετη,ε αυτή την συνταγή θα σας παρουσιάσω.
-
Γαλατόπιτα (Μάνης ???) Γαλατόπιτα (Μάνης ???)
Δεν ξέρω αν αυτή που τρώνε στην γη της ελιάς είναι τόσο νόστιμη σαν την δικιά μου, εδώ όμως έχουμε μια άκρως αρωματική με κανέλα και ξύσμα ακερωτου λεμονιού, εξαιρετική !!! #αιγοκερως #λεμόνι 🍋🍋🍋 -
Γαλατόπιτα Γαλατόπιτα
Μια γιαννιώτικη συνταγή που την βρήκα στο ίντερνετ και είναι εκπληκτική! Anastasia Tsolakidoy -
Εύκολη γαλατόπιτα χωρίς φύλλο Εύκολη γαλατόπιτα χωρίς φύλλο
Εάν βαριέστε τις πολύωρες συνταγές, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή. Την βρήκα στο διαδίκτυο ότι πιο τέλειο και ελαφρύ έχω δοκιμάσει το τελευταίο διάστημα.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια (9)