Haluskan semua bumbu kecuali sereh dan daun jeruk. Setelah itu tumis hingga kadar air berkurang masukan serai daun jeruk dan Laos, tumis lagi tambahkan minyak masak hingga tanak atau matang,lalu tiriskan.

Masukan kurang lebih 2 L air ke dalam panci masak, bila telah matang masukan bumbu soto yang telah ditumis tadi.
Masukan pula bawang prei.

Masukkan merica, gula,garam dan kaldu bubuk tes rasa bila telah pas rasanya, maka masukan ayam. Masak hingga ayam matang lalu siap untuk dinikmati