Manggo Sticky Rice - By Widy

Name: Manggo Sticky Rice - By Widy
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 600 gram Beras Ketan (Tergantung porsi keluarga kalian ya); 300 ml Santan (Santan Kara); 150 ml Air; 3 lembar Daun Pandan; Biji Wijen (Secukupnya); 2 sdm Tepung Maizena; 1 sachet Susu Kental Manis (Frisian Flag); 3 sdm Gula Putih; 1 sdt Garam; Buah Mangga (Sesuai selera)

Widya Aprilani @widyaaprilani

Jakarta

Manggo Sticky Rice - By Widy

Widya Aprilani @widyaaprilani

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

600 gramBeras Ketan (Tergantung porsi keluarga kalian ya)
300 mlSantan (Santan Kara)
150 mlAir
3 lembarDaun Pandan
BijiWijen (Secukupnya)
2 sdmTepung Maizena
1 sachetSusu Kental Manis (Frisian Flag)
3 sdmGula Putih
1 sdtGaram
BuahMangga (Sesuai selera)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Sebelumnua ketan direndam air selama 4 jam dan ditutup kain. karena semakin lama direndam, akan semakin lengket........ Stlh 4 jam, Buat Ketan : Kukus beras ketan + 1 daun pandan (10- 15 menit) - setengah matang
2

Buat Saus Santan : Masak santan + garam + 2 daun pandan -> aduk terus agar tidak pecah. Sebelum mendidih, ambil 100 ml santan untuk dicampurkan ke Ketan yg setengah matang.
3

Masak ketan yg telah dicampur santan -> tunggu sampai matang kr" 20 menit)
4

Masak kembali saus ketan yg tadi + gula + Larutan Maizena yg sudah dicampurkan (Maizena + 150ml air) -->> Aduk terus agar tdk menggumpal/pecah sampai terbentuk saus yg kental. Tes rasa sampai manis dan pas dilidah.
5

Lalu, sajikan piring, mangga yg telah dikupas dan di tata, sematkan ketan di samping mangga dan tuang saus diatas ketan. Hiasi dengan wijen dan potongan daun pandan. Maka makanan siap disantap 😊
6

Makanan ini sangat nikmat dan pas sekali jika dihidangkan dalam keadaan dingin. Dan ditemani dengan Es Kelapa 😊 Selamat Menikmati.
7

Saran : Gunakan santan kara atau merek lain yg ada di market, agar tidak ceoat basi. Penggunaan santan alami yg diperas, akan mempercepat makanan cepat basi.