Pâté de foie de bœuf

Name: Pâté de foie de bœuf
Cuisine: France
Ingredients: 3 petits oignons; 600 g foie debœuf; 100 g beurre doux ou demi sel; 100 ml du lait écremé sans sucre; 1/2 du pain sans cuisiner ou 2 morceaux de mie pain

Ruby @cook_6159737

France

Avec cette recette, on n'utilise pas du gras et on ne le fais pas à la vapeur non plus.

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Pâté de foie de bœuf

Ruby @cook_6159737

France

Avec cette recette, on n'utilise pas du gras et on ne le fais pas à la vapeur non plus.

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Ingrédients

3petits oignons
600 gfoie debœuf
100 gbeurre doux ou demi sel
100 mldu lait écremé sans sucre
1/2du pain sans cuisiner ou 2 morceaux de mie pain

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Instructions de cuisine

1

Préparer comme photo. Laver bien la foie dans l'eau. La couper très fin en petits morceaux.
2

Couper l'oignon en dés. Ajouter du lait dans la boîte de foie. Les laisser pendant 15 minutes. Enlever du lait et rincer à l'eau.
3

Dans une poêle, ajouter 70 g du beurre (2/3 du beurre).
4

Ajouter l'oignon.
5

Arès une minute, ajouter la foie. mélanger constamment jusqu'à bien cuit
6

Purée 2 morceaux de mie pain ou la moitié de pain sans cuit comme photo.
7

Les ajouter dans la poêle de foie.
8

Mélanger très bien par un mixeur. Ajouter et couvrir petit peu l'huile ou du beurre dans une boîte pour faire anti-coller
9

Presser très bien du pâté dans la boîte. Prendre le reste du beurre et le mettre au micro-onde à 800 watts pdt 10 seconds.
10

Ajouter sur du pâté. Fermer bien la boîte. La préserver dans le réfrigérateur 3 heures avant servi.