じゃがいもは皮を剥いて適当に切り、鍋で茹でる。
柔らかくなったら余分なお湯を捨て、弱火で潰しながら水分を飛ばす。

好みの量の砂糖を加えて味付け。
なめらかに潰れたら火から下ろしてバターを加え冷ます。
コンデンスミルクを加えても美味。

鏡餅の形に成形する。
バランスとして、上をやや小さくした方が可愛らしいです。

人参は輪切りにしたものを柔らかく茹でて冷まし、太目のストローで丸く抜く。
小さめのミントの葉と共にトッピング。