豚バラブロック全体に塩をぬりぬりしてなじませます。（パラパラではなくザラザラって感じ）多め？って思うくらい

リードおいしくなるシートに包んでビニール袋（ジッパー）に入れ冷蔵庫で1日～１週間熟成させる。

塩豚ができたら　フライパンで焼き　ねぎも加えて焼く。油は不要　お肉の油がおいしいです。味付けは胡椒のみでOK