焼き芋で作るフローズンヨーグルト
市販の小さな焼き芋と水切りしたヨーグルトで作る、ヘルシーな腸活デザート。ヨーグルトだけどもはやこれはアイス♪
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルの上にザルを重ね、間に空間を作る。ザルに無菌ガーゼで包んだヨーグルトを乗せて一晩冷蔵庫で水切りする。
- 2
焼き芋は冷蔵庫に入れて予め冷やしておく。
- 3
タッパーなどの容器に、水切りしたヨーグルト、皮を剥き潰した焼き芋、デーツシロップを入れ、滑らかになるまで混ぜる。
- 4
冷凍庫に入れ、1時間に１回全体を混ぜ合わせる。大体2,3時間で食べ頃になる。
- 5
器に盛り付け、お好みでナッツなどをトッピングして完成。
コツ・ポイント
ヨーグルトを濾した後の水分はホエイです。スープやカレーのコク出しに使ったり、ポリ袋に豚や鶏肉を入れて、一緒に1時間くらい漬けておくと柔らかく仕上げることができます。デーツシロップは太りにくく、脂肪になりにくい天然フルーツ甘味料です。
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