大根、にんじんは細めの拍子切り、玉ねぎは薄めのこぐし切りにする。

鍋にサラダ油を熱して、１をよく炒める。油がまわったらふたをして弱火にし、３分ほど蒸し焼きにする

ふたをしたまま火をとめ10分ほどおく

３に水カップ３ほどいれ、中火にかけ、ス分をとばす。

弱火で10分ほど煮る

シチューの素をいれ、黒こしょうで味を調える。