フライパンにココナッツオイルを熱し、刻んだニンニクを入れ香りが立ったら豚ひき肉を入れ炒める。

玉ねぎ、ナス、インゲン、ズッキーニなどお好みの野菜を小さめに切って同じフライパンで炒める。

塩胡椒を振り、トマト缶をひと缶丸ごと入れる。コンソメをきざんで入れると味がまとまる。

ペンネが茹で上がったらお湯きりしてフライパンの具に混ぜて完成。