cuci ikan sampai bersih potong/dibelah menurut selera,taro ikan diwadah beri perasan jeruk nipis diamkan sebentar, panaskan minyak goreng ikan sampai kering/menurut selera

haluskan bawang merah,bawang putih,tomat,kunyit,cabe merah dan cabe rawit sampai halus, geprek jahe dan lengkuas

panaskan minyak masukan bumbu halus,lengkuas,jahe dan daun salam tumis sampai harum matang beri air sdikit lalu masukan ikan yang tlah digoreng aduk2 masukan gula jawa,garam dan penyedap rasa,trakhir beri kecap manis aduk2 angkat dan sajikan