Setup Jagung Darurat

Name: Setup Jagung Darurat
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g daging ayam dari suhu ruangan; 1 bawang bombay; 3 bawang putih, dikeprek; 2 buah jagung manis mentah, dipipil; 2 butir telur, dikocok; 200 mL Susu putih; 650 mL Air; 1 sendok makan Lada bubuk; 1 sendok teh Gula; 1 sendok teh Garam; 1 sendok makan Penyedap rasa ayam atau sesuai selera; 1 sendok makan Mentega; sesuai selera Keju parut; sesuai selera Lada hitam giling; 1/2 sendok teh pala

Tika We @cook_5421742

Modifikasi setup makaroni. Setup makaroni sendiri sebetulnya merupakan salah satu makanan khas Solo yang kerap dihidangkan di acara-acara Keraton Solo. Konon, resep ini dibuat oleh Keraton Solo untuk memanjakan lidah penjajah Eropa. Rasanya itulah kenapa ada susu, keju, dan pala di sini. Nah, karena saya nggak suka bahan olahan seperti makaroni, saya perbanyak jagung dan daging ayamnya. Di resep ini saya masukkan penyedap rasa, walau tanpa itu pun sudah enak karena memakai kaldu ayam asli. Biasanya saya buat setup ini saat nggak enak badan, butuh makanan hangat, tapi nggak berdaya kelamaan di dapur.

Lebih banyak

Setup Jagung Darurat

Tika We @cook_5421742

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

250 gdaging ayam dari suhu ruangan
1bawang bombay
3bawang putih, dikeprek
2 buahjagung manis mentah, dipipil
2 butirtelur, dikocok
200 mLSusu putih
650 mLAir
1 sendok makanLada bubuk
1 sendok tehGula
1 sendok tehGaram
1 sendok makanPenyedap rasa ayam atau sesuai selera
1 sendok makanMentega
sesuai seleraKeju parut
sesuai seleraLada hitam giling
1/2 sendok tehpala

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus ayam selama setidaknya 20 menit supaya benar-benar empuk dan berkaldu. 250gram ayam direbus di 650ml air.
2

Suwir atau potong dadu daging ayam yang sudah direbus.
3

Iris tipis bawang bombay.
4

Cairkan 1 sendok makan mentega di atas api sedang.
5

Masukkan bawang putih yang sudah dikeprek.
6

Setelah harum, masukkkan irisan bawang bombay. Aduk sampai harum, lemas, dan agak menguning.
7

Masukkan irisan jagung, daging ayam, susu, 150mL air kaldu dari rebusan ayam, biarkan mendidih.
8

Letakkan sendok kayu melintang di atas panci supaya air tidak meluap keluar.
9

Masukkan lada bubuk, pala, gula, garam, penyedap rasa, aduk supaya merata.
10

Masukkan telur kocok, aduk perlahan.
11

Matikan kompor, hidangkan selagi panas.
12

Tambahkan keju parut dan lada hitam giling (dari pepper mill) saat dihidangkan.