PINDANG LAUK EMAS BANDUNG

Name: PINDANG LAUK EMAS BANDUNG
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 Kg ikan mas (1 Kg 5 ekor ikan); 250 gram Jahe; 250 gram Kunyi; 30 lembar Salam; 250 gram Langkoas; 15 batang Sereh; 20 siung Bawang Putih; 30 siung Bawang Merah; 3 sendok makan Garam; 250 gram Gula Pasir; secukupnya Penyedap

sari @cook_2247290

Depok

Masakan khas Bandung mempunyai ciri khas dikukus, sehingga terkesan ribet pengerjaannya untuk itu kami mencoba untuk membuat praktis cara perjaannya dengan cara "DIPINDANG" dengan hasil dan cita rasa dan kualitasnya sama, silahkan mencicipi.....

Lebih banyak

PINDANG LAUK EMAS BANDUNG

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 Kgikan mas (1 Kg 5 ekor ikan)
250 gramJahe
250 gramKunyi
30 lembarSalam
250 gramLangkoas
15 batangSereh
20 siungBawang Putih
30 siungBawang Merah
3 sendok makanGaram
250 gramGula Pasir
secukupnyaPenyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Ikan dibuang isinya dan dicuci bersih
2

Bumbu tersebut diatas di ulek kasar
3

Ikan yang sudah dicuci bersih ditaburkan bumbu diberi air 1 liter panaskan selama 1 s.d 2 jam, sampai mulai berkurang airnya, lanjutnya setiap hari selama 3 s.d 5 hari ditambah air secukupnya dan dipanaskan sekitar 20 s.d 30 menit, kemudian silahkan disajikan dengan bumbu yang sudah meresap dan duri yang sudah melunak "Ngenah Pisan Eui" mangga dicobian.....
4

Pindang yang sudah mulai meresap bumbunya dan lunak durinya