Ayam dibersihkan lalu dipotong potong serasi lumuri dengan kunyit dan garam yang telah dihaluskan

Cabe merah, bawang merah dan tomat dirajang kasar

Goreng ayam pada minyak yang panas sisihkan

Dengan sisa minyak menggoreng ayam goreng cabe bawang merah dan tomat yang sudah dicincang tadi masukkan gula pasir dan air asam jawa

Masukkan ayam goreng aduk yang rata agar bumbunya meresap lalu angkat