Rawon si Emak

Name: Rawon si Emak
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi iris sesuai selera (aku suka pake slice beef kalau lagi buru² 🫢); Secukupnya kacang panjang; 1/4 buah kol; 1 buah Labu siam; 1 batang sereh, geprek; Secukupnya daun jeruk; 2 lembar daun salam; Sejempol laos geprek; 1 batang daun bawang; Sesuai selera Garam; Sesuai selera Gula; Secukupnya Lada; Secukupnya kaldu bubuk; Sedikit minyak goreng untuk menumis bumbu; ketumbar sangrai; kemiri; kunyit; kluwek 3 atau 4 boleh ditambah kalau mau lebih pekat; bawang merah; bawang putih; kluwek

Lisa Tanjung @AoiLuna

Jakarta Barat

Rawon resep si emak tuh favoritenya orang rumah 🤣🤣

Lebih banyak

Rawon si Emak

Lisa Tanjung @AoiLuna

Jakarta Barat

Rawon resep si emak tuh favoritenya orang rumah 🤣🤣

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam 30 menit

4 porsi

1/2 kgdaging sapi iris sesuai selera (aku suka pake slice beef kalau lagi buru² 🫢)
Secukupnyakacang panjang
1/4 buahkol
1 buahLabu siam
1 batangsereh, geprek
Secukupnyadaun jeruk
2 lembardaun salam
Sejempollaos geprek
1 batangdaun bawang
Sesuai seleraGaram
Sesuai seleraGula
SecukupnyaLada
Secukupnyakaldu bubuk
Sedikitminyak goreng untuk menumis bumbu
Bumbu halus (secukupnya) :
ketumbar sangrai
kemiri
kunyit
kluwek 3 atau 4 boleh ditambah kalau mau lebih pekat
bawang merah
bawang putih
kluwek

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam 30 menit

1

Rebus daging sapi yang sudah di potong sesuai selera dengan air secukupnya
2

Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukan daun salam, daun jeruk, laos, sereh, aduk² hingga harum.
3

Masukan daging sapi ke dalam bumbu yg sudah ditumis, aduk sebentar, lalu masukan kuah kaldu sapi rebusan, masukan bumbu² gula garam lada kaldu bubuk, masukan labu diam, kacang panjang, kol, dan trakhir daun bawang.
Didihkan hingga matang, jangan lupa koreksi rasa ya.
4

Kalau sudah meresap dan matang, sajikan dengan nasi panas, telur asin, ataupun tempe goreng.
Selamat menikmati