60. Beef Brisket in Clear Broth
Satu dari alasan turis senang tinggal di Hongkong, ya masakan fenomenal yg merakyat ini. Masaknya pun tergolong sangat mudah, semua bisaaaaaaa 🤗
60. Beef Brisket in Clear Broth
Satu dari alasan turis senang tinggal di Hongkong, ya masakan fenomenal yg merakyat ini. Masaknya pun tergolong sangat mudah, semua bisaaaaaaa 🤗
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rendam daun jeruk kering nya air ±1/2 jam, lalu bersihkan kulit bagian dalamnya. Sisihkan dulu.
- 2
Persiapkan bahan dan bumbunya. Kupas lobak.
- 3
Rebus air 2 panci terpisah.
Rebus air 1 (panci) utk merebus sebentar daging sapi 5 menitan utk buang kotoran darahnya.
Rebus air 1 lainnya (aku pakai wajan) utk memasaknya.
- 4
Setalah daging di bersihkan, dan air di wajan mendidih, masukkan semua bahan dan bumbu (keadaan air menutup semua bahan) tunggu sampai mendidih. 15 menit pertama menggunakan api besar, lalu dengan api sedang cenderung kecil ya, selama 30 menit.
Wajan masih dlm keadaan tertutup, matikan api dan jangan dibuka2 sampai ±2 jam. (Tehnik mengirit gas dan pikiran was2 gosong krn lupa, krn aku pernah lupa, hingga airnya habis dan gosong 🤣🤣)
Setelah 2 jam rebus lagi selama 1/2 jam, lanjut di bawah
- 5
Rebus 1/4 sampai 1/2 jam dng api sedang, lalu tambahkan garam dan penyedap secukupnya. Test rasa, lalu hidangkan seperti di gambar ini atau bisa kreasi lainnya.
Selamat mencoba 🤗
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar