Ikan bakar / panggang bumbu kacang
harusnya ini dibakar! wkwk
kalo dibakar lebih kering dan ada aroma asap nyaa 😷💛
tp gapapa lah, sedikit mengobati bm ikan bakar khas sewaktu di sorong.
aslinya ikan bakar + bumbu kacang +kemangi + kuah coto makassar yang didalamnya ada bihun jagung
tadi gajadi beli kemangi tadi soalnya udah layuu :)
Ikan bakar / panggang bumbu kacang
harusnya ini dibakar! wkwk
kalo dibakar lebih kering dan ada aroma asap nyaa 😷💛
tp gapapa lah, sedikit mengobati bm ikan bakar khas sewaktu di sorong.
aslinya ikan bakar + bumbu kacang +kemangi + kuah coto makassar yang didalamnya ada bihun jagung
tadi gajadi beli kemangi tadi soalnya udah layuu :)
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tips memilih ikan segar:
1. mata bening, tidak merah atau berlendir
2. tekstur ikan kenyal tidak lembek (kembali ke bentuk semula ketika di tekan)
3. insang masih berwarna merah segarkalau ikan nya dibakar, tidak perlu di potong.
- 2
Marinasi ikan menggunakan perasan jeruk nipis dan garam secukupnya
- 3
Panggang menggunakan teflon (kalau tidak punya teflon bisa pakai wajan yang dialasi daun pisang) menggunakan api kecil. ingat hanya balik sekali saja ketika permukaan ikan sudah garing. agar ikan tidak hancur
- 4
Haluskan kacang tanah dan gula jawa yang sudah digoreng menggunakan sedikit air
- 5
Campurkan kacang tanah dengan irisan bawang merah, tomat, dan caberawit dalam wadah
- 6
Tambahkan kecap, garam secukupnya, dan perasan jeruk nipis
- 7
Sajikan dengan kemangi
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar