Εύκολη κρεμμυδόπιτα με σφολιάτα! 😯 🧅

Name: Εύκολη κρεμμυδόπιτα με σφολιάτα! 😯 🧅
Yield: 10-12 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 πακέτο σφολιάτα; 1,5 κιλό κρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες; 50 ml ξύδι; 2 κ.σ ζάχαρη; 2 αυγά; 150 γραμμάρια φέτα; 2-3 κ.σ θυμάρι; Ελαιόλαδο; Αλάτι -πιπέρι; Σιμιγδάλι ψιλό; Σουσάμι

ΑΜΑΛΙΑ @amaliacook_29156712

Είναι μια "παρεξηγημένη" πίτα από πολλούς αλλά δοκιμάζοντας την, απολαμβάνεις μια ιδιαίτερη νόστιμη πίτα με αρώματα από τα καραμελωμένα κρεμμύδια.
#Ημερολόγιο2025

Δες περισσότερα

Εύκολη κρεμμυδόπιτα με σφολιάτα! 😯 🧅

ΑΜΑΛΙΑ @amaliacook_29156712

Αποθηκεύτηκε

Υλικά

1 ώρα και 15 λεπτά περίπου

10-12 μερίδες

1 πακέτοσφολιάτα
1,5 κιλόκρεμμύδια ξερά κομμένα σε φέτες
50 mlξύδι
2 κ.σζάχαρη
2αυγά
150 γραμμάριαφέτα
2-3 κ.σθυμάρι
Ελαιόλαδο
Αλάτι -πιπέρι
Σιμιγδάλι ψιλό
Σουσάμι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1 ώρα και 15 λεπτά περίπου

1

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε φέτες. Εγώ έβαλα φρέσκα γιατί τα είχα από το μποστάνι μας.
2

Ζεσταίνουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι το ελαιόλαδο, ρίχνουμε τα κρεμμύδια, ανακατεύουμε σε δυνατή φωτιά 🔥 και όταν πάρουν ένα ξανθό χρώμα, προσθέτουμε το ξύδι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε για περίπου 3 λεπτά ακόμη.
3

Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσουν ελαφρά.
4

Σ' ένα μπολ χτυπάμε λίγο τα αυγά, προσθέτουμε τη χοντροκομμένη φέτα, λίγο σιμιγδάλι, 2-3 κ.σ (για να απορροφήσει τα υγρά), ρίχνουμε το μείγμα μέσα στα κρεμμύδια και ανακατεύουμε ελαφρά.
5

Σε ένα ταψί περιχύνουμε λίγο σπορέλαιο, πασπαλίζουμε με λίγο σιμιγδάλι και στρώνουμε το ένα φύλλο σφολιάτας.
6

Ρίχνουμε το μείγμα και κλείνουμε την πίτα με το δεύτερο φύλλο.
Τη χαράζουμε ελαφρά, την περιχύνουμε με λίγο σπορέλαιο, σιμιγδάλι και λίγο σουσάμι στο τέλος.
7

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για περίπου 45 λεπτά.
8

Αφήνουμε λίγο να κρυώσει και σερβίρουμε
Καλή επιτυχία και καλή απόλαυση