Garang Asem Sayur

Name: Garang Asem Sayur
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah terong; 1 buah jagung; 200 gr pepaya muda; 200 gr labu siam (iris memanjang); 5 buah buah asam; 100 gr kacang panjang; 100 gr daun melinjo; bumbu :; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah kemiri; 1 ruas kunyit bakar; 5 buah cabe keriting; 1/2 sdt terasi bakar; 1 ruas lengkuas (digeprek); 1 liter air; secukupnya garam; secukupnya gula; secukupnya air asam

Agustina_Lia 😻🍴 @cook_5463078

Jakarta Selatan

Garang Asem Sayur

Agustina_Lia 😻🍴 @cook_5463078

Jakarta Selatan

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

3 porsi

1 buahterong
1 buahjagung
200 grpepaya muda
200 grlabu siam (iris memanjang)
5 buahbuah asam
100 grkacang panjang
100 grdaun melinjo
bumbu :
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 buahkemiri
1 ruaskunyit bakar
5 buahcabe keriting
1/2 sdtterasi bakar
1 ruaslengkuas (digeprek)
1 literair
secukupnyagaram
secukupnyagula
secukupnyaair asam

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Tumbuk bumbu sampai halus.
2

Tumis bumbu, masukkan lengkuas dan daun salam. Tumis sampai wangi. Tambahkan air dan masukkan semua sayuran yg sudah di potong2 tadi.
3

Tunggu sampai mendidih dan sayur sudah empuk. Angkat. Sajikan.