Potong ayam kemudian cuci tiriskan dan goreng lalu sisihkan.

Rebus cabe ijo besar, cabe keriting, cabe rawit, tomat, bamer dan baput hingga agak layu kemudian haluskan menggunakan blender ataupun diulek (tidak usah terlalu halus).

Kemudian tumis bumbu yg sudah dihaluskan masukan serai tumis hingga harum lalu masukan garam, penyedap, dan sedikit gula.

Masukan ayam yg sudah digoreng tadi aduk hingga bumbu meresap lalu koreksi rasa jika sudah pas matikan kompor. Terakhir tambahkan perasan jeruk kemudian diaduk dan siap disajikan 😋