Tekwan Udang

Name: Tekwan Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 100 gr udang basah; 1 butir telur ambil putihnya; 1 siung bawang putih; 2 sdm tepung tapioka; 1/2 buah wortel parut; sesuai selera Lada, garam, penyedap; 1 siung bawang putih; 1/4 bawang bombai; 1/2 ruas jahe; sesuai selera Kaldu, lada, penyedap; 7 buah Kepala udang; 1 batang seledri; 1 batang daun bawang; 2 buah timun kecil; 1 keping bihun; 1/2 buah wortel kecil

Umma Zee @ummazee19

Cocok untuk anak/MPASI

Lebih banyak

Tekwan Udang

Umma Zee @ummazee19

Cocok untuk anak/MPASI

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

100 grudang basah
1 butirtelur ambil putihnya
1 siungbawang putih
2 sdmtepung tapioka
1/2 buahwortel parut
sesuai seleraLada, garam, penyedap
Bahan kuah:
1 siungbawang putih
1/4bawang bombai
1/2 ruasjahe
sesuai seleraKaldu, lada, penyedap
7 buahKepala udang
1 batangseledri
1 batangdaun bawang
Bahan tambahan :
2 buahtimun kecil
1 kepingbihun
1/2 buahwortel kecil

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan udang dan ambil kepalanya untuk kuah. Udang, bawang putih, putih telur, tepung tapioka, lada, penyedap, dan garam masukkan kedalam cooper dan haluskan. Ambil adonan dan tambahkan parutan wortel.
2

Didihkan air dan masukkan adonan tekwan, cetak dengan sendok.
3

Tunggu hingga menggapung angkat dan tiriskan.
4

Untuk kuahnya, cincang bawang putih, bawang bombay. Tumis bawang dan jahe, masukkan kepala udang, air 500ml dan bumbui dengan garam, lada, dan penyedap sesuai selera, tidak lupa masukkan irisan daun bawang dan sledri. Masukkan wortel yg sudah dipotong² dan tekwan.
5

Rendam bihun, potong kecil² timun.
Taruh bihun dan timun kedalam mangkuk siram dengan kuah dan tekwan. Siap disajikan.