Oseng paru

Name: Oseng paru
Yield: 20 porsi naskot
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg paru; 25 g lengkuas iris tipis; 50 gr cabe rawit (iris serong); 250 gr cabe besar merah/hijau (iris serong); 2 gr garam untuk marinasi; 5 gr garam untuk tumis; 50 gula pasir; 10 gr royco; 1 sachet vitsin kecil; 25 gr saus tiram; 30 gr kecap; 20 gr bawang putih; 30 gr bawang merah

Dian Umroh @dian_umroh

1 resep jadi 20 porsi nasi kotak

Lebih banyak

Oseng paru

Dian Umroh @dian_umroh

1 resep jadi 20 porsi nasi kotak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 porsi naskot

1 kgparu
25 glengkuas iris tipis
50 grcabe rawit (iris serong)
250 grcabe besar merah/hijau (iris serong)
2 grgaram untuk marinasi
5 grgaram untuk tumis
50gula pasir
10 grroyco
1 sachetvitsin kecil
25 grsaus tiram
30 grkecap
Bumbu halus
20 grbawang putih
30 grbawang merah

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus paru di air mendidih sampai matang, dinginkan
2

Iris2 serong seukuran 2 ruas jari kelingking, kemudian marinasi dengan 5 gr garam minimal 30 menit
3

Kemudian goreng paru dan sisihkan
4

Tumis bumbu halus, lengkuas sampai harum
5

Masukkan cabai besar dan rawit, oseng sebentar baru masukkan air, gulgar, penyedap, saus tiram dan kecap
6

Tes rasa dan tunggu sampai mendidih dan air agak menyusut..
7

Masukkan paru, oseng2 sampai rata.. Oaseng paru siap di hidangkan