Ayam Woku

Name: Ayam Woku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 2 buah jeruk nipis + garam secukupnya; 600 ml air; 10 lbr daun jeruk; 5 btg serai (yg putih saja); 1 lbr daun pandan; 1 bh tomat besar potong dadu; sesuai selera Daun kemangi dan bawang daun; Bumbu halus :; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 6 bh cabai rawit merah; 6 bh cabai merah keriting; 6 siung bwg merah; 4 btr bawang putih; 4 btr kemiri

Rina Mulyaningsih @kamilansfood_2383

Bandung

Hari ini ikut pelatihan lagi di hanan academy sama cheff Yudi. Biar gk hilang resepnya simpan di cookpad aja, sekalian berbagi.

#TiketGAS2025

Hari ini ikut pelatihan lagi di hanan academy sama cheff Yudi. Biar gk hilang resepnya simpan di cookpad aja, sekalian berbagi.

#TiketGAS2025

Lebih banyak

Ayam Woku

Rina Mulyaningsih @kamilansfood_2383

Bandung

Hari ini ikut pelatihan lagi di hanan academy sama cheff Yudi. Biar gk hilang resepnya simpan di cookpad aja, sekalian berbagi.

#TiketGAS2025

Hari ini ikut pelatihan lagi di hanan academy sama cheff Yudi. Biar gk hilang resepnya simpan di cookpad aja, sekalian berbagi.

#TiketGAS2025

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
2 buahjeruk nipis + garam secukupnya
600 mlair
10 lbrdaun jeruk
5 btgserai (yg putih saja)
1 lbrdaun pandan
1 bhtomat besar potong dadu
sesuai seleraDaun kemangi dan bawang daun
Bumbu halus :
1 ruaskunyit
1 ruasjahe
6 bhcabai rawit merah
6 bhcabai merah keriting
6 siungbwg merah
4 btrbawang putih
4 btrkemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam, potong jd 10 bagian, lalu marinasi dg 2 bh jeruk nipis dan garam, sisihkan
2

Tumis bumbu halus dgn menambahkan serai, daun jeruk, daun pandan, sampai wangi dan bau langu hilang, lalu tambahkan air.
3

Masukan bumbu garam, gula, penyedap.
4

Setelah bumbu mendidih masukan ayam, biarkan sampai meresap dan air menyusut. Jgn lupa koreksi rasa.
Masakan ini identik dengan asin sesuaikan dgn selera masing2.
5

Terakhir sebelum diangkat masukan daun kemangi dan bawang daun, masak 1 menit saja lalu angkat. Siap disajikan