Krengseng daging

Name: Krengseng daging
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram daging (tetelan); 500 ml air; 2 sendok makan air asam jawa; 1 buah tomat, buang bijinya; 1 batang sereh; 2 cm lengkuas; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 jumput penyedap; 1/2 sendok teh garam; 2 sendok makan kecap manis; Gula merah sisir secukupnya; 6 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 2 buah cabe merah; 1/2 sachet terasi

ella fauziyah @Dapur_elzio

Untuk masak krengseng daging disini saya ganti petis udang dengan terasi dan untuk anak-anak, cabe merah bisa menyesuaikan ya. Selamat mencoba 😀

Lebih banyak

Krengseng daging

ella fauziyah @Dapur_elzio

Untuk masak krengseng daging disini saya ganti petis udang dengan terasi dan untuk anak-anak, cabe merah bisa menyesuaikan ya. Selamat mencoba 😀

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

250 gramdaging (tetelan)
500 mlair
2 sendok makanair asam jawa
1 buahtomat, buang bijinya
1 batangsereh
2 cmlengkuas
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 jumputpenyedap
1/2 sendok tehgaram
2 sendok makankecap manis
Gula merah sisir secukupnya
Bumbu ulek:
6 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 ruasjahe
2 buahcabe merah
1/2 sachetterasi

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong daging dengan ukuran tipis, beri cuka (agar daging empuk), remas-remas. Cuci bersih di air mengalir.
2

Rebus daging dengan api kecil selama 10 menit.
3

Tumis bumbu ulek disusul dengan daun salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk hingga layu/harum.
4

Masukan irisan daging dan air bekas rebusan (saring kotoran), aduk-aduk.
5

Masukan kecap manis, tomat, air asam jawa, gula merah, penyedap dan garam lalu aduk. Tunggu sampai air menyusut dan berubah warna, siap dihidangkan.