Ayam Bakar Taliwang

Name: Ayam Bakar Taliwang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam (10 potong); 1 bungkus santan instan kecil; 2 sdm minyak untuk menumis; 10 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 1 ruas jari kencur; 5 bh cabe rawit merah (optional, bisa digantikan dg cabe keriting dan jumlah sesuai selera); 1 sdt terasi bubuk; 2 sdt garam; 1 sdm gula merah; 3 lembar daun jeruk; 1 tangkai sereh geprek

Icha (Maisharah Zulfa) @maisha05

Bogor

Ayam Bakar Taliwang

Icha (Maisharah Zulfa) @maisha05

Bogor

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam (10 potong)
1 bungkussantan instan kecil
2 sdmminyak untuk menumis
Bumbu Halus
10 siungbawang merah
4 siungbawang putih
3 butirkemiri sangrai
1 ruas jarikencur
5 bhcabe rawit merah (optional, bisa digantikan dg cabe keriting dan jumlah sesuai selera)
1 sdtterasi bubuk
Bumbu pelengkap
2 sdtgaram
1 sdmgula merah
3 lembardaun jeruk
1 tangkaisereh geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu halus lalu tumis hingga wangi dan tambahkan bumbu pelengkap
2

Masukkan santan dan air sekitar 300 mL lalu masukkan ayam.
3

Ungkep hingga air menyusut dan bumbu sudah meresap
4

Pisahkan ayam pada wadah lain dan sisa bumbu bisa digunakan untuk bumbu oles saat dibakar
5

Jika ingin di bakar, bisa ditambahkan kecap pada sisa bumbu dan dioleskan di ayam.
6

Panggang ayam dan ayam bakar taliwang siap disajikan