干し椎茸を300CCの水で戻しておきます。

椎茸ごと、土鍋に入れます。
軽く沸騰させたら、

白ごはん(冷めててもOK)このぐらい用意して

土鍋に入れます。

うどん(ゆで)を半玉だけ、

土鍋に入れたら

もう１度だけ強火にして
１分間、煮ます。

弱火にしてから、
粉末うどんスープをたします。

きざんだ薄あげ、かまぼこを入れて
さらに弱火で１分間、煮ます。

青ねぎ、とろろ昆布などを浮かべたら
できあがりです。

うさみ亭マツバヤさんの、
本家本元のおじやうどん。
揚げ餅をのせてもらっています。