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根菜のコンソメスープ
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根菜のコンソメスープ-レシピのメイン写真

根菜のコンソメスープ

スポチューバーTV
スポチューバーTV @cook_40296531

管理栄養士の古賀圭美です。
レシピのままでも美味しいスープですが、たくさん作ってアレンジするのもおすすめ!
弱火でコトコト煮ることで、根菜もやわらかく、食べやすい一品に仕上がります。

管理栄養士の古賀圭美です。
レシピのままでも美味しいスープですが、たくさん作ってアレンジするのもおすすめ!
弱火でコトコト煮ることで、根菜もやわらかく、食べやすい一品に仕上がります。

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管理栄養士の古賀圭美です。
レシピのままでも美味しいスープですが、たくさん作ってアレンジするのもおすすめ!
弱火でコトコト煮ることで、根菜もやわらかく、食べやすい一品に仕上がります。

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弱火でコトコト煮ることで、根菜もやわらかく、食べやすい一品に仕上がります。

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材料

4人分
  • 大根(乱切り) 5cm(200g)
  • 玉ねぎ(くし切り) 1/2個
  • れんこん(乱切り) 100g
  • さつまいも(輪切り) 1/3本
  • にんじん(乱切り) 1/3本
  • ごぼう(斜め切り) 1/4本
  • ベーコン(1cm角に切る) 160g
  • にがり 大さじ1
  • 水 800ml
  • コンソメ顆粒 小さじ4〜5
  • 粗挽き黒こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    鍋にコンソメと黒こしょう意外を入れ、野菜に火が通るまでふたをして弱火で煮る。

  2. 2

    コンソメと黒こしょうを加えて調味する。

  3. 3

    赤穂化成 天海のにがり使用

    • 根菜のコンソメスープ作り方3写真

コツ・ポイント

●さつまいもが太い場合は、半月切りにしてください
●ベーコンはスライスベーコンを使用してもOKですが、厚切りのものを使うと食べ応えがアップします
●味変のバリエーションとして、トマトや豆乳やチーズをプラス、カレー味、グラタン風にする等も!

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2026/09/16 21:50に公開

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根菜 コンソメスープ

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