Blackforest Panggang Super Moist

Name: Blackforest Panggang Super Moist
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 140 gram Terigu serbaguna; 10 gram Maizena; 25 gram Coklat bubuk kualitas bagus; 1 sachet Chocolatos drink; 100 gram margarin/mentega; 70 ml minyak goreng; 75 gram DCC; 1-2 Sdm Pasta Blackforest; 6 butir telur; 1/2 Sdm SP; Sejumput vanilli bubuk; Sejumput garam; 250 gram mentega putih; 50 gram merrywhip/softcream (opsional); 100-150 gram gula halus; 2 sachet SKM putih (opsional); 1/4 sdt vanilla essens; secukupnya Coklat stik; secukupnya Keju; secukupnya Coklat DCC; secukupnya Ceri

nopia rani @Nopiarani

Assalamu'alaikum, setiap kali lebaran Mama sy selalu buat kue ini di rumah, anak sy paling lahap utk memakannya 😂. Saat covid melanda qodarullah tak bisa pulkam, akhirnya buat sendiri, dan alhamdulillah banyak tetangga yg minta dibuatkan, dan sekarang kue ini jadi bakulan saya, alhamdulillah ❤. Meskipun dipanggang tapi teksturnya benar benar moist loh bunda. Mari bunda coba buat jg 😁

Lebih banyak

Blackforest Panggang Super Moist

nopia rani @Nopiarani

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
140 gramTerigu serbaguna
10 gramMaizena
25 gramCoklat bubuk kualitas bagus
1 sachetChocolatos drink
Bahan B :
100 grammargarin/mentega
70 mlminyak goreng
75 gramDCC
1-2 SdmPasta Blackforest
Bahan C :
6 butirtelur
1/2 SdmSP
Sejumputvanilli bubuk
Sejumputgaram
Bahan Butter Cream :
250 grammentega putih
50 grammerrywhip/softcream (opsional)
100-150 gramgula halus
2 sachetSKM putih (opsional)
1/4 sdtvanilla essens
Topping :
secukupnyaCoklat stik
secukupnyaKeju
secukupnyaCoklat DCC
secukupnyaCeri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan A, saring, sisihkan
2

Masukkan bahan B kecuali pasta BF ke dalam wadah, steam hingga margarin dan DCC setengah meleleh saja, matikan api, aduk sampai semua benar benar-benar meleleh. Tambahkan pasta BF, Sisihkan
3

Masukkan bahan C ke dalam wadah, mixer hingga kental berjejak.
4

Masukkan bahan A yang telah diayak. Mix dengan kecepatan rendah asal rata saja.
5

Masukkan bahan B, aduk sampai benar-benar rata.
6

Masukkan ke dalam loyang yang sebelumnya sudah dioles dengan Carlo atau margarin+tepung, sy gunakan loyang 20cm bisa jg pakai 22 cm.
7

Panggang di oven yg sebelumnya sudah dipanaskan, sy disuhu 180°C api atas bawah selama 45 menit, sesuaikan dg oven masing-masing.
8

Sembari menunggu kue dingin, kita siapkan butter creamnya. Kocok semua bahan butter cream hingga mengembang ringan dan tak meniggalkan rasa ngendal saat dimakan.
9

Jika kue sudah dingin, potong kue menjadi 2/3 layer, beri butter cream di tiap layer, bisa ditambah selai stroberi jika suka sesuaikan selera.
Beri BC di setiap sisinya, sy hias dg coklat stik pada bagian samping dan beri topping keju, DCC parut dan ceri di bagian atasnya.