Lodeh Terong
Assalamualaikum teman-teman cookpad dimanapun berada. Chalenge Posbar kali ini adalah "Sayur Tidak Berdaun". Nah, kali ini saya mau share resep Jangan Lodeh atau sayur lodeh Terong. Perpaduan bumbu dan kuah santan yang tidak kental ataupun encer. Lebih pedas akan lebih terasa nikmat, bagi yang tidak suka pedas, cukup pake cabe besar dan buang semua biji. Kalo saya masih saya tambahkan beberapa biji rawit. Kalo di rasa kurang pedes, saya penyetin si rawit dengan kuah sayur. Kalo kami orang jawa, menyebut lauk satu ini "nglawuhi" atau "melauki". Kenapa? Karena cukup dengan lauk ini saja saat makan, sudah nikmat rasanya 😊.
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SayurTanpaDaun2025
#SayurTanpaDaun
#GAS2025
#CPBaliAuthor2025_RinaSastro
Lodeh Terong
Assalamualaikum teman-teman cookpad dimanapun berada. Chalenge Posbar kali ini adalah "Sayur Tidak Berdaun". Nah, kali ini saya mau share resep Jangan Lodeh atau sayur lodeh Terong. Perpaduan bumbu dan kuah santan yang tidak kental ataupun encer. Lebih pedas akan lebih terasa nikmat, bagi yang tidak suka pedas, cukup pake cabe besar dan buang semua biji. Kalo saya masih saya tambahkan beberapa biji rawit. Kalo di rasa kurang pedes, saya penyetin si rawit dengan kuah sayur. Kalo kami orang jawa, menyebut lauk satu ini "nglawuhi" atau "melauki". Kenapa? Karena cukup dengan lauk ini saja saat makan, sudah nikmat rasanya 😊.
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SayurTanpaDaun2025
#SayurTanpaDaun
#GAS2025
#CPBaliAuthor2025_RinaSastro
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan dan cuci bersih
- 2
Potong terong menjadi beberapa bagian kecil.
- 3
Goreng terong hingga kuning keemasan. Kalo mau lebih garing, goreng lebih lama.
- 4
Blender semua perbumbuan dengan minyak goreng sampai halus
- 5
Panaskan wajan dengan api sedang, tuang bumbu dan tumis hingga harum sedikit mengering, lalu masukkan santan dan aduk rata.
Ķemudian masukkan air, aduk rata dan biarkan mendidih dengan api kecil. - 6
Terakhir masukkan Terong goreng dan tambahkan seasoning seperti garam, micin atau kaldu jamur dan gula sesuai selera. Biarkan hingga mendidih kembali. Sayur Lodeh Terong siap di sajikan bersama nasi hangat.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar