Ζουμερά μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο…

Name: Ζουμερά μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο…
Yield: 10-11 μπιφτέκια
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 8-10 πατάτες ανάλογα το μέγεθος; Ελαιόλαδο; Γλυκιά πάπρικα, σκόνη κουρκουμά, σκόνη σκόρδο, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι; Μουστάρδα; Νερό; 650 γρ ανάμεικτο κιμά; 1 μεγάλο κρεμμύδι ή 2 κανονικά; 3 φέτες ψωμί του τοστ περασμένες στο multi; 1 πιπέρια Φλωρίνης; 2 καρότα; 1 μικρό κολοκυθάκι; Λίγο ξύδι; Ελαιόλαδο; Μπαχαρικά (πάπρικα, ρίγανη, δυόσμο, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι); 1 μεγάλο αυγό

Ourania Mastoraki @cook_111806112

Επειδή ο μικρός μου είναι ακόμα 1, οπότε αποφεύγουμε το αλάτι, Καθημερινά προσπαθώ να βρίσκω ιδέες, ώστε να φτιάχνω ένα φαγητό που με μικρές παραλλαγές να είναι κατάλληλο και για το μικρό και για το μεγάλο αγόρι του σπιτιού ☺️
Παρακάτω σας δίνω συνταγή και αναλογίες για νόστιμα, θρεπτικά και κυρίως πολύ ζουμερά μπιφτέκια φούρνου με πατατούλες!
Τα έκανα φτιάχνοντας ένα μείγμα, αρχικά χωρίς αλάτι και μόλις έβγαλα τη μερίδα του μικρού απλά πρόσθεσα αλάτι στο υπόλοιπο μείγμα και έπλασα και τα δικά μας! Παρακάτω θα σας βάλω φωτογραφίες και από τα 2!

Δες περισσότερα

Ζουμερά μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο…

Ourania Mastoraki @cook_111806112

Υλικά

2 ώρες περίπου

10-11 μπιφτέκια

Για τις πιο νόστιμες πατάτες
8-10πατάτες ανάλογα το μέγεθος
Ελαιόλαδο
Γλυκιά πάπρικα, σκόνη κουρκουμά, σκόνη σκόρδο, ρίγανη, αλάτι, πιπέρι
Μουστάρδα
Νερό
Για τα μπιφτέκια
650 γρανάμεικτο κιμά
1 μεγάλοκρεμμύδι ή 2 κανονικά
3 φέτεςψωμί του τοστ περασμένες στο multi
1πιπέρια Φλωρίνης
2καρότα
1 μικρόκολοκυθάκι
Λίγοξύδι
Ελαιόλαδο
Μπαχαρικά (πάπρικα, ρίγανη, δυόσμο, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι)
1 μεγάλοαυγό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες περίπου

1

Κόβουμε τις πατάτες και τις βάζουμε στο ταψί,
Ρίχνουμε μπόλικο ελαιόλαδο και τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε με τα χέρια. (Μην λυπηθείτε τα μπαχαρικά πραγματικά κάνουν τη διαφορά στο τέλος)
Βάζουμε νεράκι να καλυφθούν οι πατάτες περίπου μέχρι τη μέση και λίγο παραπάνω.
2

Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° αέρα για 45-50 λεπτά
3

Όσο ψήνονται οι πατάτες μας πλάθουμε τη ζύμη για τα μπιφτέκια
4

Περνάμε όλα τα λαχανικά στο multi και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ μαζί με τον κιμά!
5

Ρίχνουμε το ψωμί, το αυγό, το λάδι, τα μπαχαρικά και λίγο ξύδι και ζυμώνουμε, βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο.
6

Όταν περάσουν τα 45-50 λεπτά βγάζουμε τις πατάτες από το φούρνο, αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο, ανακατεύουμε τις πατάτες και πλάθουμε από πάνω τα μπιφτέκια μας.
7

Βάζουμε τον φούρνο στους 200° αντιστάσεις και συνεχίζουμε το ψήσιμο για αλλά 45-50 λεπτά
Περίπου στη μέση γυρνάμε τα μπιφτέκια μας και ανακατεύουμε τις πατάτες.
(Αν τα θέλετε ξεροψημένα θα ψήσετε τα τελευταία 10 λεπτά πάνω πάνω στο γκριλ)
8

Καλή επιτυχία!!!!☺️