Cireng isi ayam suir

Name: Cireng isi ayam suir
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr ayam bagian dada; 4 cabe merah; Optional cabe rawit di sini sy pakai 10; 7 siung bamer; 5 siung baput; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1/2 sdt garam; 1 sdt royco; secukupnya Gula; 250 gr tepung tapioka; 15 sdm tepung terigu; 1 sdt garam; 1 sacet royco; 3 siung bawang putih halus; 250 ml air mendidih

Elvira pramaisshela @ElviraPs23

Malang

Cireng isi ayam suir

Elvira pramaisshela @ElviraPs23

Malang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ayam suir
250 grayam bagian dada
4cabe merah
Optionalcabe rawit di sini sy pakai 10
7 siungbamer
5 siungbaput
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1/2 sdtgaram
1 sdtroyco
secukupnyaGula
Adonan kulit
250 grtepung tapioka
15 sdmtepung terigu
1 sdtgaram
1 sacetroyco
3 siungbawang putih halus
250 mlair mendidih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rebus ayam hingga matang sembari menunggu siapkan bubu halus bamer baput cabe rawit cabe merah blender
2

Setelah ayam matang tunggu agak dingin dan suir. Tumis bumbu harus tanpa minyak agar kadar air berkurang dahulu masukan daun salam daun jeruk, setelah kadar airnya berkurang tumis dengan minyak tambahkan royko garam dan gula
3

Di rasa bumbu sudah harum dan matang masukan suiran ayam dan beri sedikit air agar meresap cek rasa sisihkan
4

Untuk membuat kulit siapkan baskom masukan tepung tapioka tepung terigu garam royco aduk
5

Siapkan 3 siung baput halus, didihkan 250ml air campurkan baput tunggu sampai mendidih
6

Setelah mendidih tuangkan dikit demi sesikit sambil di aduk uleni sampai kalis
7

Siapkan alas dan rol beri sedikit tepung agar tidak menempel giling hingga pipih sesuaikan ketebalannya.. angkat ke tempat cetakan pastel (sy pakai yg ukuran 10cm) beri isi ayam suir secukupnya lakukan hingga selesai. Resep ini menjadi 22 pcs silahkan recook 🥰