Bakmoi Ayam Udang

Name: Bakmoi Ayam Udang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr ayam dada; 2 siung baput iris tipis; 5 tangkai daun bawang, potong menjadi 2 bagian (putih dan hijau); 2 tangkai seledri; 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air; Secukupnya merica; Secukupnya garam; 200 gr udang yang sudah dikupas; 1 siung bawang putih; 1 btr telur; 1 sdm tepung maizena; 1/2 sdt kecap asin; 1 sdt gula; Secukupnya garam, merica, kaldu jamur; 2 sdm kecap manis; 1 sdm kecap asin; 1 sdm saus tiram; 1/2 sdt gula; 1 sdt kaldu jamur; Secukupnya merica

Mom Lee @cook_14656564

Resep turun menurun di keluarga dan skg bikin ini untuk anak

Lebih banyak

Bakmoi Ayam Udang

Mom Lee @cook_14656564

Resep turun menurun di keluarga dan skg bikin ini untuk anak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

150 grayam dada
2 siungbaput iris tipis
5 tangkaidaun bawang, potong menjadi 2 bagian (putih dan hijau)
2 tangkaiseledri
1 sdmtepung maizena, larutkan dengan 50 ml air
Secukupnyamerica
Secukupnyagaram
Bakso Udang
200 grudang yang sudah dikupas
1 siungbawang putih
1 btrtelur
1 sdmtepung maizena
1/2 sdtkecap asin
1 sdtgula
Secukupnyagaram, merica, kaldu jamur
Bahan Saus
2 sdmkecap manis
1 sdmkecap asin
1 sdmsaus tiram
1/2 sdtgula
1 sdtkaldu jamur
Secukupnyamerica

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam, cekupkan ke larutan maizena lalu rebus, masukkan bawang daun bagian yang hijaunya (utuh tidak dipotong2), seledri (utuh), merica dan garam.
2

Setelah matang, buang daun bawang dan seledri. Lalu ambil ayam, potong dadu. Sisihkan air rebusan untuk kuah.
3

Bakso udang : Blender udang dan 1 siung bawang putih. Setelah halus tambahkan telur dan semua bahan bakso udang.
4

Untuk koreksi rasa bakso udang : panaskan minyak, goreng sedikit adonan, cicipi.
5

Masukkan adonan bakso udang ke dalam plastik makanan, ikat, lalu gunting bagian ujung bawah pastik, sehingga berbentuk corong.
6

Panaskan minyak, tuang adonan bakso udang sedikit demi sedikit dr ujung plastik, hingga bentuknya memanjang. Goreng hingga kecoklatan. Lalu potong dadu. Sisihkan
7

Tumis bawang putih sampai harum, masukkan irisan daun bawang (bagian yg putih), masukkan ayam yang sudah dipotong dadu. Tumis sebentar.
8

Masukkan 5 sdm air dan semua bahan saus. Aduk, koreksi rasa. Lalu masukkan potongan bakso udang.
9

Sajikan dengan nasi dan kuah.