Rolade Daging

Name: Rolade Daging
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi, giling; 2 butir telur; 1 buah bawang Bombay cincang halus; 2 sdm tepung terigu; 3 siung bawang putih, potong-potong; 3 siung bawang merah, iris tipis; 1/2 sdt bubuk pala; 1 sdm saus tiram; 1 sdt lada bubuk; 1 sdt minyak wijen; 1 sdt kecap inggris; 1 sdt kecap asin; 1 sdt Peres garam halus (selera); 1 sdt Kaldu bubuk instan; 5 butir telur; Seujung sendok Garam halus/kaldu bubuk instan; 1/2 gelas atau hampir segelas air matang; 2 sdm minyak goreng untuk menumis bawang

Kiki Budjang Sanmustari @kiki_budjang21

lampung

Rolade Daging

Kiki Budjang Sanmustari @kiki_budjang21

lampung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdaging sapi, giling
2 butirtelur
1 buahbawang Bombay cincang halus
2 sdmtepung terigu
3 siungbawang putih, potong-potong
3 siungbawang merah, iris tipis
1/2 sdt bubuk pala
1 sdmsaus tiram
1 sdtlada bubuk
1 sdtminyak wijen
1 sdtkecap inggris
1 sdtkecap asin
1 sdtPeres garam halus (selera)
1 sdtKaldu bubuk instan
Kulit telur :
5 butirtelur
Seujung sendokGaram halus/kaldu bubuk instan
1/2 gelasatau hampir segelas air matang
2 sdmminyak goreng untuk menumis bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tempatkan daging giling di wadah. Sisihkan.
2

Tumis bawang Bombay cincang. Angkat sisihkan.
3

Tumis bawang putih potong dan bawang merah yg diiris tipis. Ulek halus, sisihkan.
4

Di wadah berisi daging, masukkan bawang Bombay tumis, baput bamer tumis yang diulek, 2 telur, lada bubuk, kaldu bubuk, garam, saus tiram, minyak wijen, tepung terigu, kecap asin, kecap Inggris dan bubuk pala. Campur sampai rata.
5

Siapkan teflon di atas kompor. Kocok (atau mixer sebentar) 5 telur dengan garam halus. Masukkan air. Panaskan teflon, buat dadar tipis dari adonan telur. Jangan dibalik agar daging menempel ditelur ketika digulung. Jika terlalu tebal tambahkan sedikit air matang.
6

Angkat dadar. Beri adonan daging ditengah ratakan tapi jangan sampai pinggir. Kosongkan tepinya 1-2 cm. Gulung dari tepi ke tepi di seberangnya. Pindahkan ke plastik kencangkan kanan kirinya. Sebaiknya gunakan plastik atau daun untuk membungkus baru di kukus.
7

Lakukan semua sampai daging habis tergulung. Lalu kukus sampai masak.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Kiki Budjang Sanmustari @kiki_budjang21

pada 20 April 2025 08.42

lampung

love cooking n baking...it's a healing. cara saya bersenang2 ya didapur. menyimpannya menjadi file disini lalu belajar banyak dari member lain. what a great app.

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Bawang Kecap Pala Telur Daging Sapi Terigu Bawang Putih Bawang Merah Wijen Onion

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya