Cake Putih Telur Strawberry Oreo
Resep ini rebake dari fruity cake jeruk-nya mba @moonas_kitchen dan @Joanne_Sebastian yang memanfaatkan putih telur.
Saya suka resep ini karena hasil cake-nya lembut, moist dan tidak hambar meski tanpa kuning telur. It's fun to execute juga karena ada bahan utama Nutrisari yang bisa kita modifikasi bermacam-macam rasa, dengan hasil yang tetap yummy apapun pilihan rasanya.
Di resep aslinya menggunakan Nutrisari rasa jeruk dan topping dried fruit atau kismis, di sini saya menggunakan Nutrisari rasa strawberry dengan topping Oreo crumbs.
Saya juga kurangi takaran gula pasirnya dan bedakan juga metode pencampuran tepung dengan tidak menggunakan mixer tapi diaduk balik pakai spatula.
Silakan di eksekusi metode manapun yg paling cocok yaa.. yg jelas ini resep paling yahud dan enak buat memanfaatkan putih telur menurut saya sih.. hehe 🫶🏼
Cake Putih Telur Strawberry Oreo
Resep ini rebake dari fruity cake jeruk-nya mba @moonas_kitchen dan @Joanne_Sebastian yang memanfaatkan putih telur.
Saya suka resep ini karena hasil cake-nya lembut, moist dan tidak hambar meski tanpa kuning telur. It's fun to execute juga karena ada bahan utama Nutrisari yang bisa kita modifikasi bermacam-macam rasa, dengan hasil yang tetap yummy apapun pilihan rasanya.
Di resep aslinya menggunakan Nutrisari rasa jeruk dan topping dried fruit atau kismis, di sini saya menggunakan Nutrisari rasa strawberry dengan topping Oreo crumbs.
Saya juga kurangi takaran gula pasirnya dan bedakan juga metode pencampuran tepung dengan tidak menggunakan mixer tapi diaduk balik pakai spatula.
Silakan di eksekusi metode manapun yg paling cocok yaa.. yg jelas ini resep paling yahud dan enak buat memanfaatkan putih telur menurut saya sih.. hehe 🫶🏼
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Lelehkan butter dengan cara di-tim atau microwave, campur rata dengan susu, Nutrisari dan icing Oreo. Tunggu hingga agak dingin.
- 2
Kocok putih telur, emulsifier dan gula pasir yg dimasukkan bertahap dengan mixer kecepatan tinggi hingga kental berjejak.
- 3
Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk balik dengan spatula. Pada tahap ini saya baru nyalakan oven utk memanaskan.
- 4
Tuang campuran butter cair bertahap sambil terus diaduk balik secara perlahan dan efisien sampai adonan benar-benar rata dan homogen, tidak ada sisa minyak maupun tepung yang kelihatan.
- 5
Tuang adonan ke loyang (saya menggunakan loyang persegi 18x18x4 cm) yang sudah dilapisi kertas roti, taburi Oreo crumbs di atas adonan sambil agak ditekan, hentakkan loyang 1-2 kali dan segera masukkan ke oven. Panggang selama kurang lebih 20 menit tergantung oven masing-masing, tusuk dengan lidi utk mengecek kematangan cake.
- 6
Bila sudah matang matikan oven, tunggu 2-3 menit baru pindahkan cake ke cooling rack. Potong cake setelah dingin. Hmm.. wangi, lembut, padat.. tekstur dan rasanya lebih mirip ke bolu kukus klo menurut saya.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar