Paru Goreng Kriuk

Name: Paru Goreng Kriuk
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr paru sapi, minta penjualnya untuk potong bentuk lembaran; 5 lb daun salam; 3 sereh keprak; secukupnya Tepung bumbu; 1/2 sdm gula merah; Secukupnya garam; secukupnya Minyak untuk menggoreng; Bumbu halus; 7 butir bawang putih; 1/2 sdm ketumbar

Mrs Chocobuns @mrschocobuns

DIY

No bau amis paru

Lebih banyak

Paru Goreng Kriuk

Mrs Chocobuns @mrschocobuns

DIY

No bau amis paru

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grparu sapi, minta penjualnya untuk potong bentuk lembaran
5lb daun salam
3sereh keprak
secukupnyaTepung bumbu
1/2 sdmgula merah
Secukupnyagaram
secukupnyaMinyak untuk menggoreng
1/2 sachet bumbu racik ayam goreng
Bumbu halus
7 butirbawang putih
1/2 sdmketumbar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blansir paru : didihkan air, masukkan paru, tunggu sampai mendidih. Buang air rebusan. Bersihkan paru.
2

Rebus air, masukkan daun salam dan sereh, rebus paru selama 20 menit. Buang air rebusan.
3

Ungkep paru dengan bumbu halus, bumbu racik, gula merah, garam. Beri air sedikit. Ungkep 20 menit sampai air menyusut.
4

Angkat paru. Dinginkan. Potong kotak kotak kecil. Baluri dengan tepung bumbu sampai merata.
5

Goreng dalam minyak panas api sedang sampai kering. Setelah kering besarkan api, tunggu lebih kering lagi. Angkat. Voila, paru kriuk no amis, no bau paru siap dinikmati✨