Κοτόπουλο με πιπεριές και καρότα

Name: Κοτόπουλο με πιπεριές και καρότα
Yield: 4-5 μεριδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κοτόπουλο κομμένο σε 6-8 μερίδες; 2 μεγάλα καρότα; 2 πιπεριές ξανθές; 1 κουτί ντομάτα στο τρίφτη (ή φρέσκια τριμμένη); 1 μεγάλο κρεμμύδι; Ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

Ourania Mastoraki @cook_111806112

Απλή συνταγή με βαθειά νοστιμιά και ιδιαίτερη γεύση, ένα φαγάκι ιδανικό για όλες τις περιστάσεις

Δες περισσότερα

Κοτόπουλο με πιπεριές και καρότα

Ourania Mastoraki @cook_111806112

Απλή συνταγή με βαθειά νοστιμιά και ιδιαίτερη γεύση, ένα φαγάκι ιδανικό για όλες τις περιστάσεις

Υλικά

40 λεπτά

4-5 μεριδες

1κοτόπουλο κομμένο σε 6-8 μερίδες
2 μεγάλακαρότα
2πιπεριές ξανθές
1 κουτίντομάτα στο τρίφτη (ή φρέσκια τριμμένη)
1 μεγάλοκρεμμύδι
Ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40 λεπτά

1

Σε βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα ρίχνουμε ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο να πάρει χρώμα, αλατοπιπερώνουμε το κρέας.
2

Προσθέτουμε τα λαχανικά (πιπεριές, κρεμμύδι κομμένα μικρά κομμάτια, τα καρότα τριμμένο στο χοντρό του τρίφτη) και ανακατεύουμε να γυαλίσουν.
3

Προσθέτουμε λίγο πάνω από το μισό κουτί ντομάτας στο τρίφτη, και συμπληρώνουμε άλλο τόσο νερό ανάλογα το σκεύος μας (να σκεπαστεί λίγο πάνω από τη μέση το κρέας).
4

Συμπληρώνουμε αλάτι πιπέρι και αφήνουμε με κλειστό καπάκι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά για περίπου 30 λεπτά,
5

Μετά ξεσκεπάζουμε και αφήνουμε άλλα 10 λεπτά να δέσει η σάλτσα και απολαμβάνουμε.
6

Συνοδεύεται τέλεια με πατατούλες τηγανητές, ρυζάκι αλλά και πουρέ!!!