Setacciare la farina con il lievito e fare una fontana.Mettere al centro 1 cucchiaio di olio,lo yogurt,lo zucchero e il miele.Poi aggiungere un pizzico di sale e della scorza di limone grattugiata.

Lavorare l' impasto..aggiungere l' olio qb fino a quando si ottiene un impasto morbido e omogeneo.Avvolgete l' impasto nella pellicola e mettere in frigo per 1 ora.

Poi modellare sulla spianatoia infarinata tanti cordoncini lunghi 15 cm e spessi quanto il dito mignolo.Arrotolarli a ciambellina e premere le estremità per sigillarle.

Passare solo da un lato un po' di zucchero semolato e disporre sulla placca forno foderata con carta forno.Distanziarli e infornarli a 180 gradi per 15-20 minuti.