Lemon Cake + Cranberry

Name: Lemon Cake + Cranberry
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 130 gram Butter dingin bukan beku; 100 gram Margarin; 200 gram Gula pasir; 1 sdt Vanila pasta; 1/4 sdt Garam; 4 telur ukuran besar atau 5 telur ukuran kecil; 260 gram Terigu protein sedang; 1 sdt Baking powder; 1 sdm Kulit jeruk lemon, parut; 60 ml Air jeruk lemon; 100 gram Cranberry kering

Saleem @Mamaknya_Salim

NKRI

Bismillah

Kakakku sudah lama minta bikin cake kismis.. tapi kan tapi kan.. aku lagi tergila gila sama cranberry.. diam2 kuganti kismis itu.. berakhir agak kecewa sih karena base cake nya kan lemon Cake. Yg mana dianya udah asem.. emang balance kalau pake kismis yang manis. Tapi karena keras kepala yang menggelora haha.. menyesal cake nya jadi tambah asem.. wkwkwk
Tapi syukurlah Kakakku makan aja kuenya walaupun dia kebingungan juga.. ini kok kuenya asem banget.. ini bukan kismis ya?? 😆kabuurr

Bismillah

Lebih banyak

Lemon Cake + Cranberry

Saleem @Mamaknya_Salim

NKRI

Bismillah

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

130 gramButter dingin bukan beku
100 gramMargarin
200 gramGula pasir
1 sdtVanila pasta
1/4 sdtGaram
4telur ukuran besar atau 5 telur ukuran kecil
260 gramTerigu protein sedang
1 sdtBaking powder
1 sdmKulit jeruk lemon, parut
60 mlAir jeruk lemon
100 gramCranberry kering

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kocok mentega, margarin, Gula pasir, garam, vanilla pasta. Kocok dengan kecepatan tinggi selama 5 menit.
2

Campur terigu, baking powder, parutan kulit jeruk lemon. Aduk rata
3

Pindah kecepatan mixer ke kecepatan paling rendah.. Masukkan telur 1butir kocok rata, masukkan sedikit campuran terigu kocok rata. Begitu terus bergantian 1 telur dengan sedikit terigu.. lakukan sampai telur habis. Campuran terigunya jangan dihabiskan yaa.. karena nanti bergantian dengan air lemon juga
4

Masukkan air lemon bergantian dengan sisa campuran terigu bagi aja 2 bagian. Tepung- air lemon- tepung- air lemon- tepung
5
6

Setelah adonan rata.. sebenarnya dah tinggal tuang ke loyang.. kakakku mau pake kismis tapi karena aku kan lagi tergila2 sama cranberry jadi kumasukkanlah cranberry ke adonan lemon Cake.
7

Gak usah takut tenggelam cranberry nya yaaa.. karena ini adonan buttertype cake kuat bagai gapura kabupaten..
8

Tuang ke loyang dan oven pake api atas bawah aku pake 180°C dulu di awal selama 20menit trus kuturunin ke 150°C-160°C sampai matang.. karena loyangku tinggi dan adonan full.. (biar gak gosyong)
9

Kalau pake loyang kotak 22cm atau 24cm mungkin api atas bawah 180°C 40 menitan kali yaa.. atur2lah kalian yg tau oven kalian sendiri yaaa
10

Biasalah.. masih panas malah dipotong
11

Syantique dan enak kayak kue zaman aku kecil dulu.. buttertype cake dengan ciri khasnya.. padet tapi lembut khas kue jadul enak banget masya Alloh 🥲