Ayam Rica - rica juara 1

Name: Ayam Rica - rica juara 1
Yield: 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 potong paha ayam; 2 sdm cuka putih (utk marinasi); 8 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 6 butir kemiri; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 7 buah cabe merah keriting; 10 buah cabe rawit merah; 50 ml minyak untuk menghaluskan; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 batang sereh, geprek; 6 buah cabe rawit merah utuh; 1 batang daun bawang (potong-potong); 1 sdt garam; 1.5 sdm gula pasir; 1 sdt penyedap rasa

Masakan Istri @cook_11993245

2 minggu sekali wajib masak ayam rica rica. bisa diganti juga dengan telur bulet yg dirica - rica

Lebih banyak

Ayam Rica - rica juara 1

Masakan Istri @cook_11993245

2 minggu sekali wajib masak ayam rica rica. bisa diganti juga dengan telur bulet yg dirica - rica

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

6 orang

10 potongpaha ayam
2 sdmcuka putih (utk marinasi)
bumbu halus :
8 siungbawang putih
7 siungbawang merah
6 butirkemiri
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
7 buahcabe merah keriting
10 buahcabe rawit merah
50 mlminyak untuk menghaluskan
bumbu lainnya :
3 lembardaun salam
5 lembardaun jeruk
1 batangsereh, geprek
6 buahcabe rawit merah utuh
1 batangdaun bawang (potong-potong)
1 sdtgaram
1.5 sdmgula pasir
1 sdtpenyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Lumuri ayam dengan cuka, diamkan sesaat
2

Blender bahan, tumis bersama sereh, daun jeruk, dan daun salam. tambahkan garam, gula, dan penyedap.
3

Masukan ayam, tuang 1.5 L air mineral, tutup. masak hingga 20 menit, matikan kompor, diamkan 10 menit, taburkan cabe rawit dan daun bawang. sajikan