English Fruit Cake 🍰
Assalamualaikum🙏
English fruit cake adalah salah satu hidangan identik tradisional Inggris yang kaya rempah.
Kok bisa ya, hidangan khas Inggris pakai rempah, padahal tanaman rempah tidak tumbuh di Inggris??Malah jauh sekali tumbuhnya, di Indonesia.
Alasannya berkaitan dengan sejarah kolonialisme dan perdagangan.
Awalnya rempah dibawa oleh pedagang dari Timur Tengah dan Asia dari Nusantara & India lewat jalur darat dan laut. Rempah waktu itu dianggap mewah & mahal, hanya bisa dinikmati bangsawan.
Kemudian Inggris, Belanda, dan Portugis berlomba-lomba menguasai jalur perdagangan rempah.
Alhasil, dari sanalah bermula negara kita dijajah 😥
Karena dulu harganya mahal, penggunaan banyak rempah dalam kue (seperti fruit cake) dianggap prestise. Kue penuh buah kering + rempah + gula = simbol kemakmuran, pantas untuk acara besar (pernikahan, Natal, jamuan kerajaan).
Meskipun sekarang rempah lebih mudah didapat, tradisi membuat English fruit cake dengan rempah melimpah tetap dipertahankan, karena sudah identik dengan rasa klasiknya.
Source : berbagai sumber di ChatGPT
#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_AromaRempah2025
#MeolahCaruan_KayuManis
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#AromaRempah
#GAS2025
English Fruit Cake 🍰
Assalamualaikum🙏
English fruit cake adalah salah satu hidangan identik tradisional Inggris yang kaya rempah.
Kok bisa ya, hidangan khas Inggris pakai rempah, padahal tanaman rempah tidak tumbuh di Inggris??Malah jauh sekali tumbuhnya, di Indonesia.
Alasannya berkaitan dengan sejarah kolonialisme dan perdagangan.
Awalnya rempah dibawa oleh pedagang dari Timur Tengah dan Asia dari Nusantara & India lewat jalur darat dan laut. Rempah waktu itu dianggap mewah & mahal, hanya bisa dinikmati bangsawan.
Kemudian Inggris, Belanda, dan Portugis berlomba-lomba menguasai jalur perdagangan rempah.
Alhasil, dari sanalah bermula negara kita dijajah 😥
Karena dulu harganya mahal, penggunaan banyak rempah dalam kue (seperti fruit cake) dianggap prestise. Kue penuh buah kering + rempah + gula = simbol kemakmuran, pantas untuk acara besar (pernikahan, Natal, jamuan kerajaan).
Meskipun sekarang rempah lebih mudah didapat, tradisi membuat English fruit cake dengan rempah melimpah tetap dipertahankan, karena sudah identik dengan rasa klasiknya.
Source : berbagai sumber di ChatGPT
#kulaetamcocok
#KulaEtamCoCoK_AromaRempah2025
#MeolahCaruan_KayuManis
#CookpadCommunity_id
#CookpadCommunity_KalTim
#AromaRempah
#GAS2025
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Campur rata buah kering, beri tepung terigu, aduk rata. Sisihkan.
- 2
Mixer mentega dengan gula pasir dan gula palem dengan speed tinggi, sampai mengembang dan berwarna pucat.
- 3
Tambahkan telur satu persatu, sambil terus mixer. Cukup sampai telur tercampur rata.
- 4
Turunkan speed mixer, tambahkan bahan kering, tepung terigu, bumbu spiku, kayu manis bubuk, baking soda. Aduk sampai tercampur rata. Matikan mixer.
- 5
Terakhir masukkan buah kering, cukup aduk dengan spatula sampai tercampur rata.
- 6
Tuang dalam loyang yang sudah diberi alas kertas roti. Saya pakai loyang 24x9cm. Panggang di suhu 180 °C selama 40menit, atau menyesuaikan oven masing-masing🙏
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (12)