Ikan Tenggiri Kuah Asam

Name: Ikan Tenggiri Kuah Asam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan tenggiri; 1 bh jeruk nipis; 10 bh cabe merah keriting; 5 bh cabe rawit domba (optional); 7 bh bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk purut; 1 tangkai sereh; 1 lembar daun kunyit; 3 bh asam kandis; 2 bh tomat, potong 4; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt penyedap; 1/2 sdt gula pasir

momay indri @momay_indri

Ciater, Subang

Rasa kuahnya asem pedes, karena gak pake santan, jadi rasanya ringan dan seger.
Teman menu ini bisa pake gulai nangka, tahu goreng dan sambal bawang.

Lebih banyak

Ikan Tenggiri Kuah Asam

momay indri @momay_indri

Ciater, Subang

Rasa kuahnya asem pedes, karena gak pake santan, jadi rasanya ringan dan seger.
Teman menu ini bisa pake gulai nangka, tahu goreng dan sambal bawang.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

5 porsi

500 grikan tenggiri
1 bhjeruk nipis
📌 Bumbu halus :
10 bhcabe merah keriting
5 bhcabe rawit domba (optional)
7 bhbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
📌 Bumbu cemplung :
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk purut
1 tangkaisereh
1 lembardaun kunyit
3 bhasam kandis
2 bhtomat, potong 4
1 sdtmerica bubuk
1 sdtgaram
1 sdtpenyedap
1/2 sdtgula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Potong2 ikan tenggiri, lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Sisihkan. Haluskan bumbu2nya.
2

Didihkan kurang lebih 500 ml air, masak hingga mendidih. Setelah itu, masukan bumbu halus, ikan tenggiri dan bumbu cemplung. Tambahkan garam, penyedap dan gula pasir.
3

Masak ikan tenggiri agak lama, kurang lebih 10-15 menit. Sampai ikan tenggirinya matang dan lembut. Tes rasa. Sajikan selagi hangat.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

momay indri @momay_indri

pada 29 September 2025 09.23

Ciater, Subang

A dressmaker 👗 dan ibu dua anak 👦👧 yang sedang belajar masak memasak 😘🍳🥘.Cookpad ini, saya buat untuk membantu anak saya ,cari resep masakan maminya bila saya sdh tiada ,for her legacy...😇🥰🤗Happy cooking ... 🫰😘

Lebih banyak

Komentar (2)

nila putri @cook_5923642

05 Desember 2025 08.00

adam kandis bisa diganti belimbing wuluh ga kak?

Kata kunci

Kuah Ikan Ikan Tenggiri Gula Sereh Jeruk Purut Cabe Rawit Jeruk Nipis Cabe Merah Daun Kunyit Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya