Ayam pedas daun jeruk
💡 Tips:
- Gunakan ayam paha agar hasilnya lebih juicy.
- Iris daun jeruk tipis-tipis supaya aromanya merata.
- Kalau mau ekstra pedas, tambahkan cabai rawit utuh di akhir masakan.👩🏻🍳
Ayam pedas daun jeruk
💡 Tips:
- Gunakan ayam paha agar hasilnya lebih juicy.
- Iris daun jeruk tipis-tipis supaya aromanya merata.
- Kalau mau ekstra pedas, tambahkan cabai rawit utuh di akhir masakan.👩🏻🍳
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
*Marinasi ayam:**
Campur ayam dengan garam, merica bubuk, bawang putih parut, dan air jeruk nipis/lemon.
Aduk rata dan diamkan selama ±15–20 menit agar bumbu meresap. - 2
Tumis ayam yang sudah dimarinasi sampai matang, lalu tiriskan.
- 3
*Siapkan bumbu halus:**
Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai keriting ke dalam chopper atau ulekan. Haluskan kasar. - 4
*Menumis:**
Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang. - 5
*Masak ayam:**
Masukkan ayam yang sudah ditumis tadi ke dalam tumisan. Aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu merata. - 6
*Tambahkan daun jeruk:**
Masukkan irisan daun jeruk, lalu tambahkan garam, merica, kaldu, dan gula. Aduk rata. - 7
*Masak hingga matang:**
Masak dengan api sedang hingga ayam matang sempurna dan bumbu meresap.
Jika suka sedikit basah, tambahkan sedikit air; kalau ingin kering, masak lebih lama hingga air menyusut. - 8
Angkat dan sajikan bersama nasi hangat. Tambahkan bawang goreng di atasnya bila suka.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar