Chuletas de paleta de cordero al romero selladas a la sartén
#DelantalCookpad2026 chuletas de la paleta de cordero es una de las carnes más sabrosas y la apropiada preparación y manera de cocinar hace mucho la diferencia. En esta receta es bueno dejar la carne a temperatura ambiente por unos 45 minutos, para que no esté tan fría para sellarla. Es importante también secarla con papel toalla, para que se selle apropiadamente. El ajo y el Romero se le agrega a las chuletas en la mitad del tiempo de freír, esto es para que no se queme el ajo y Romero, así las chuletas quedan impregnadas de sabor. Toda una delicia.
Chuletas de paleta de cordero al romero selladas a la sartén
#DelantalCookpad2026 chuletas de la paleta de cordero es una de las carnes más sabrosas y la apropiada preparación y manera de cocinar hace mucho la diferencia. En esta receta es bueno dejar la carne a temperatura ambiente por unos 45 minutos, para que no esté tan fría para sellarla. Es importante también secarla con papel toalla, para que se selle apropiadamente. El ajo y el Romero se le agrega a las chuletas en la mitad del tiempo de freír, esto es para que no se queme el ajo y Romero, así las chuletas quedan impregnadas de sabor. Toda una delicia.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
PREPARACIÓN DE LAS CHULETAS
Secar bien las chuletas con papel toalla.
Sazonar con sal y pimienta, dejarlas a reposar por 40 minutos a temperatura ambiente.
- 2
Calentar una sartén con el aceite y cuando este comience a humear poner las chuletas a sellar y dorar, darles vueltas y sellar ese lado.
Cuando las chuletas estén a medio cocinar dependiendo de su gusto, agregar el ajo y el Romero y cocinarlo junto con las chuletas y dándoles vueltas para que se impregnen del sabor del ajo y el Romero.
- 3
En una sartén poner un chorrito de aceité y freír la cebolla hasta que esta quede dorada. Pelar el camote, cortar en trozos y poner en agua hirviendo a cocer. Una vez que está blando, botar el líquido, agregar la mantequilla, sal y hacer puré.
- 4
ENSALADA DE POROTOS VERDES
En un bol batir el aceite de oliva, vinagre balsámico, sal y pimienta. Agregar los porotos verdes cocidos, el choclo cocido, tomate, cebolla morada y mezclar con el aderezo.
- 5
Servir las chuletas con sus jugos, cebolla morada, el puré de camote y la ensalada de porotos verdes.
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