Ceker Mercon

Name: Ceker Mercon
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 g Ceker ayam; 1 ruas jempol Jahe; 5 siung Bawang putih; 3 siung Bawang merah; 5 buah Cabai keriting; 10 buah Cabai rawit; secukupnya Gula; secukupnya Garam; secukupnya Penyedap; 3 sdm Cuka; secukupnya Minyak goreng

Diah Tri Norita @diahmasak

Sulawesi Selatan

Lagi ada stok ceker enaknya dibuat ceker mercon garing saja🥰

Lebih banyak

Ceker Mercon

Diah Tri Norita @diahmasak

Sulawesi Selatan

Lagi ada stok ceker enaknya dibuat ceker mercon garing saja🥰

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

500 gCeker ayam
1 ruas jempolJahe
5 siungBawang putih
3 siungBawang merah
5 buahCabai keriting
10 buahCabai rawit
secukupnyaGula
secukupnyaGaram
secukupnyaPenyedap
3 sdmCuka
secukupnyaMinyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Parut jahe, 2 siung bawang putih, campur dengan garam dan cuka. Rendam ceker.
2

Masak ceker dengan api kecil 1-2 jam hingga tulang lunak.
3

Goreng ceker dalam minyak panas dengan api sedang hingga garing.
4

Haluskan sisa bawang putih, bawang merah, cabai keriting, dan cabai rawit.
5

Tumis bumbu halus, beri gula, garam, penyedap, dan sedikit air kaldu rebusan ceker.
6

Masak hingga agak kering, masukkan ceker goreng, aduk hingga bumbu meresap dan kering.
7

Angkat dan sajikan.