Mignon de porc pané express
Je ne sais pas c'est un plat japonais ou allemand mais en tout cas c'est bon! Au Japon, ça s'appelle "Katsu". Comme le verbe "gagner" aussi on dit "katsu", ma mère l'avait préparé toujours pour le diner de la veille d'un match important, un concours ou un concert etc. en souhaitant un grand succès de nous ses enfants.
Mignon de porc pané express
Je ne sais pas c'est un plat japonais ou allemand mais en tout cas c'est bon! Au Japon, ça s'appelle "Katsu". Comme le verbe "gagner" aussi on dit "katsu", ma mère l'avait préparé toujours pour le diner de la veille d'un match important, un concours ou un concert etc. en souhaitant un grand succès de nous ses enfants.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Coupez le mignon de porc en épaisseur de 1cm de chaque. Étalez-les légèrement au rouleau à pâtisserie.
- 2
Salez, poivrez et puis farinez.
- 3
Mettez le porc dans un sac de congélation.
- 4
Preparer un œuf batu.
- 5
Incorporez l'œuf au porc dans le sac. Melangez bien.
- 6
Sur le plateau, mettez la chapelure et passez chaque filet doucement dans la chapelure.
- 7
Faites chauffer l'huile dans une poêle. Faites cuire les filets panés dans l'huile chaude, à feu modéré. Surveillez la cuisson. Dès que le côté font est bien doré, tournez-les.
- 8
Si vous trouvez que le température agmente trop et il y aura la risque de faire cramer les files, baissez le feu un peu. Si non l'extérieur sera cramé mais l'intérior sera mi-cuit.
- 9
Quand ils sont bien doré deux côtés, sortez les sur l'assiette avec le papier pour égoutter de l'huile.
- 10
Servez les avec soit le citron, soit le ketchup, soit la sauce spéciale japonaise pour le pané, comme vous voulez.
Bon appétit!
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